標題: [中式食譜] 松露雞肉白菌豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-1 05:59 AM     標題: 松露雞肉白菌豆腐

材料:     
2 y* y) k% B# u6 Y( b9 C5.39.217.77蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 {" a8 Q; o1 g1 E
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做法:     
0 X* @: p0 \" a- W  M( ]* k1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。5.39.217.77' C3 S9 O0 j4 c. d

1 E* e! U8 S& M5 K2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 F( P# Y' F6 R/ O0 {

/ C, E% Z! D# o' q公仔箱論壇3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 G; v! ~0 x/ g" H# m

. P$ D: y  V( S% W5.39.217.774.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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