標題:
[健康資訊]
老人吃臘八粥抗寒 不妨多放大豆
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-1-30 06:18 PM
標題:
老人吃臘八粥抗寒 不妨多放大豆
【核心提示】：
臘八節要喝臘八粥，已是老傳統了，不過，老人如何吃臘八粥也有講究，建議不妨多放一點大豆。
, q5 k, u8 J$ q1 ~. w5 D
' x2 V" o: Y) _% p1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
臘八粥主要由米類、豆類、堅果煮成，能和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，同時豐富的營養為人體增強免疫力，提高耐寒指數。不過，老人吃臘八粥益處多多，也還頗講究。
z, O1 y- s. I s/ i/ J" A
" R0 h! H3 b3 O+ \
臘八粥多放大豆 能夠預防骨質疏鬆症
5.39.217.77" \7 U/ ~7 E$ q4 Q: s2 G3 M
5.39.217.77! K. M3 f: A8 _" [
老人吃臘八粥，多放一點豆類是比較好的。因為老人飲食本就要求多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。
2 f+ y" ~3 e8 P6 D6 @9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb% A( ]+ ]$ V' j
大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動。
5.39.217.77+ Y, u/ @$ J9 P5 i* `' C5 `5 M* C
* S4 G; h; E! c/ s' itvb now,tvbnow,bttvb
* \* H& P7 r; h5 P n; n
3 u; G+ b: i+ {3 X
^( n1 E( K1 ^
老人腸胃不佳 吃粥加一些乾食物
0 u2 M9 n7 M ]" A& v1 a4 G4 o
. B5 _: k- ~4 M" b2 @0 J& `8 I
不過，粥中水分較多，稀的食品容易使胃酸分泌過多，刺激腸胃引起疼痛。所以，若是老人的腸胃不好，只需把臘八粥熬得稍稠一些就行。而且最好在食用臘八粥的同時，吃一些乾的食物，如麵包、饅頭等。
9 q& {) a$ O2 o
tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 g( D( x/ y0 @8 ^
由於臘八粥的各種配料一年四季都有，且易於被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。它可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食，尤其適宜年老體弱，或病癒後脾胃虛弱者食用。
. m* y0 a3 g, K% C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
