標題: [中式食譜] 子薑爆牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-30 04:19 AM     標題: 子薑爆牛腱

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  _* P% g! H/ Y: O* H
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb  `/ v/ q4 t1 ^' \

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! e3 t, r; ~5 f* k2 D( U1 Y# U$ ]& x5.39.217.77調味醃料： 4 h9 b' f3 A. n9 I8 k$ v8 O
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% b4 T8 f5 P% W. @

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6 P7 w. M$ u; |5 l. w' X公仔箱論壇芡汁：
0 k, X! D. H+ E9 H5.39.217.77清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇) c! {* X4 q! s, e' a& ]) F6 H
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( ?1 r# k- N$ X' I$ i) @" f' ~+ A1 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     ( c8 P  Q$ ^; h8 G
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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  O1 j5 S% e$ k& }5 G' ~( {公仔箱論壇2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
5 y. j- Y  m" ~. _" ?$ E) x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) Z3 N+ n* `1 Y1 ^: p, [
3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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' K. J  p0 [9 C+ x# m/ @) [4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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