標題: [中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-29 05:46 AM     標題: 臘腸蒸釀絲瓜

材料:     
- B; ^. e$ G+ {5 j3 e5 I0 k臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）5.39.217.77: r4 T1 ~8 D$ U" b  R# D4 h' |

& C: h4 D' Y$ ~$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q) Z, d  {$ o8 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料（芡汁）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* I. a. ?8 |6 Y0 j
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇; ]' R0 {( o" s4 r, A  y

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2 i* p: \: U/ |0 I& B做法:     4 Q( O& m. H( n5 q  z
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。" r' {' ]7 G  e; f
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。0 r& ^% X  v' B# n" W" h6 U3 F8 S

9 S) l7 F7 C  R9 f6 C公仔箱論壇4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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