標題: [中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-29 05:46 AM     標題: 臘腸蒸釀絲瓜

材料:     
! M: y4 B' v! ^  g0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）7 m, D# }- [4 p3 T8 V  v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z/ ~+ r2 K4 e: Q/ L

6 M; |4 T- N' d+ A調味料（芡汁）：
' t( I0 L2 }* R; I- x1 y% B  @3 u5.39.217.77清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許2 b% s5 ~9 C+ g1 d8 n

6 o9 u7 L2 S# }8 X3 n$ r* @5.39.217.77: v( O! @; u& R, u6 ^
做法:     $ h7 z  t/ X5 N/ c) p: c- W1 }& a8 F
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。  A) {  s% a5 b7 L  Q

- e3 d' ?7 [- Q7 Z& n' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。$ @. b( {$ x. C3 V$ w
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb' W2 [: E& Y* V. E% o
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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