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標題: [中式食譜] 滑蛋蝦仁豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-29 05:45 AM     標題: 滑蛋蝦仁豆腐

材料:     
1 h* d: y7 C7 ?/ g公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒(350毫升)、蛋2隻(打勻)、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條(切粒)、芫茜1棵(切碎)' u5 d8 i  E& ^

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5 D  w, y9 f& _* R8 @. Q1 i6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
" d9 M: k" f& R4 E" [5.39.217.77鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
# W( t+ m* Y% u/ @( J% b1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 @0 W4 d( ]/ |* }

8 ], @+ I' M" m芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb! e0 |, R( z0 u4 U6 X+ X' w
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 P& K$ j% o' H% ^2 X4 B  D

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 G6 Y/ M5 K4 U0 n  q
1.豆腐用碟盛好切厚片,隔水蒸3分鐘,濾淨水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ n, |* X& N
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2.將蝦去殼及黑腸,沖淨並抹乾,拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。5.39.217.778 d* B. C  T7 R9 K% t# ^7 `
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁,加入本菇炒熟,再加蔥粒略炒,取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾,加入所有材料,最後拌入蛋液,慢慢攪拌煮成滑蛋汁。5.39.217.77% W  n& _& J& M
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上,即告完成。
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