標題: [中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-29 05:44 AM     標題: 芒果乳香欖菜脆豆腐

材料:     
0 T8 V  Q* K. @8 G煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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) H- v& _% \9 o/ ]; A6 U" e- d+ k做法:     4 U3 z1 N/ |/ F; L
1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。5.39.217.77* t  `9 a- M* f! w6 Q+ V/ J- W4 H
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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6 N9 g9 j  B' m6 C" I3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。5.39.217.77, y! l' A1 S; b8 p, W  y$ ~
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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