標題:
[中式食譜]
宮保豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-28 04:23 AM
標題:
宮保豆腐
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 i$ y H; |( ~8 V
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
" X0 s! S# h5 O! V: u
7 p2 a- D( h* c' m6 ~. ^# M) {
# d4 x" W" ^. i! e( V
調味醃料：
' a6 u! w9 Y' o+ n2 W
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 l; D$ F; L# @. i- s1 ^
0 i9 |) j6 _6 F6 y; K* X, I5 K. Htvb now,tvbnow,bttvb
芡汁：
5.39.217.77 w! j0 w3 }0 v! R' T. b
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
( m5 A! S: K. e3 X3 K) H% v7 x5.39.217.77
公仔箱論壇2 [) ?* x9 @; g$ Z- K7 ?/ ^7 o
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 w% P: Q* j0 C1 u& W
做法:
5.39.217.77: M l9 I- F9 F8 C8 ~% f
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
& Z5 L3 g: |: l1 {1 G* P
* }$ t) h' D) Q$ L/ r( x
2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
6 w5 w: M% q- Y7 R9 \- b
4 `; z3 ?! O- Otvb now,tvbnow,bttvb
3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
) L! D+ B* j: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77$ q4 ` `- V& ?. q% o: B" V! _
4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
, \' j6 L' X8 _+ D1 S# d9 l
5.39.217.77* ?0 i4 C" m1 Z& M- q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
