標題: [中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-28 04:22 AM     標題: 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜


9 B/ i! [9 |/ v5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
  g6 n) Y0 h! n0 S& G+ J: T% l2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙1 Z' s' q3 J( R) _; ]' g  G3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  ~  a: w+ \

0 M) n; T: J4 w8 ^* b: n做法:     
  C5 H, m* A" L' L+ b6 L! R1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。公仔箱論壇. E! g3 N: m# P
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。9 a; R$ Z- @! P' \  g; }
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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