公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 包餃子竅妙 [打印本頁]

作者: lifestyleinfo02 時間: 2015-1-26 05:57 PM 標題: 包餃子竅妙

要包一隻靚嘅餃子，原來有好多竅妙架！tvb now,tvbnow,bttvb f6 A# |; W7 ^% u/ b: s4 r
而「鹽」就扮演十分重要嘅角色啦，整餃子皮嘅時候，落少少鹽，可以增加麵粉嘅韌度。煮嘅時候，再喺水度加啲鹽，餃子皮就唔會咁易爛，仲無咁易痴底架。. w, c6 c: A0 n# V# P
有唔少客人都會問：「點解我喺屋企包餃子嗰陣，個肉餡會有腥味嘅？」其實只要加少少花椒同八角浸嘅水，或者放啲浸過嘅茶葉入去，就可以去腥味，令肉餡更加鮮嫩清新。! d7 b' E4 y2 U6 c) J6 C
‪#‎dumplings‬ ‪#‎food‬ ‪#‎restaurant‬ ‪#‎Chinese‬ ‪#‎family‬ ‪#‎winter‬ ‪#‎北方‬ ‪#‎餃子‬ ‪#‎正宗‬" r; W3 k- d, S0 W9 J

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)