標題:
[中式食譜]
紫苏梅鸡
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-4-18 08:47 AM
標題:
紫苏梅鸡
- r& c8 d3 a+ O/ V" O8 u. c
8 o/ v$ }+ v! L) Q, a/ T( A3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
/ z; e7 Q8 u# @& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s) a* i9 ~- l2 S0 a5.39.217.77
【做法】
+ p* v8 \; c0 x) |
5 v" }5 P2 f0 G' {9 W* ]5.39.217.77
1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
tvb now,tvbnow,bttvb# @5 M8 A5 e" G9 H7 r4 {$ o3 m
5.39.217.77) V8 |) _! l2 e+ ]2 C+ n
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
! C( i9 u6 x* r
5.39.217.77, @8 e o: B# \7 ?2 h5 F
3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
公仔箱論壇4 C/ P5 A; N/ N2 D2 I1 l/ b) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% G4 t7 S; z& r( W! E0 h u
4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
( ?' m6 C) P; r S! X4 N- x8 Q5.39.217.77
& E; J4 ?! P- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 p2 R: |- Q3 K9 y
5.39.217.77+ `$ ? m/ w6 s6 l: T8 \0 _- N
6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
