標題:
[中式食譜]
紫苏梅鸡
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-4-18 08:47 AM
標題:
紫苏梅鸡
% _5 X" w- n( U$ i, H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 H. `$ v. _ U$ e
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
公仔箱論壇+ C3 ~# _" h( O, ?6 R$ M9 \
5.39.217.77) Z* X& h" N" N+ c0 G
【做法】
! ^0 R1 f, l0 D3 c3 A3 qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 v! X2 v0 R% Y$ F% ?0 F
1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
5.39.217.77% v5 g6 u, w( U, w, i
6 k3 V7 m& V( `
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
- h( i1 }; g' Y' C$ N
! a& u! R: H5 q3 \' o
3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
% U* h; K* D1 v1 b5 d
公仔箱論壇- `. a. |& Y& e% z- Y, I
4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
& @5 h+ U; V/ V) p! q/ p5.39.217.77
1 \* p; o: U$ B9 N, D5.39.217.77
5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
& [3 E+ D7 Q$ ?( M) H
4 o2 d1 b- h& H* B/ R5.39.217.77
6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
