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標題: [藥膳] 【KO 咳嗽感冒配方】大根蜜糖湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-26 12:14 PM 標題: 【KO 咳嗽感冒配方】大根蜜糖湯

【KO 咳嗽感冒配方】今年流感橫行，太可惡! 據說，日本有一條自江戶時代流傳至今的抗感冒配方，日本婆婆、OL、女優都好like! 那就是「蜜糖醃大根」了! 白蘿蔔含有澱粉糖化酵素，可消炎，有助紓緩喉嚨痛；蜂蜜則殺菌，可抑制喉嚨內細菌生長!
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還不快快洗手，做一個「蜂蜜大根湯」，叮走咳嗽， KO感冒?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 l9 B  u: W' r) J9 h, ]9 R
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材料：2 Y. S: B8 g0 B; y# G
白蘿蔔 (可消炎、提高免疲力)    半個; m# s$ C* v: Q- N/ J
蜜糖  (有殺菌/止咳作用)       100ml
生粉/栗粉                         1 小茶匙
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步驟/ d+ E/ c) C/ M3 j* I$ C8 l
STEP 1公仔箱論壇' a1 ~' W% h" E5 Y1 X7 A
白蘿蔔洗淨刨皮後切粒 (約 1CM闊)3 L' `# B% ]4 D7 C( [6 R! L7 Y

STEP 2% F2 C' e7 ?! `+ {
蘿蔔放進保鮮密實盒內，注入蜜糖，讓蘿蔔粒沾滿蜜糖。6 G7 |5 @3 o! }' x
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STEP 3
掩蓋，醃2-3小時至一晚，讓白蘿蔔的汁液釋出。
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STEP 4* M2 [' B' m$ \9 h( `- E
將蘿蔔水和蘿蔔放入鍋內，小火煮，以勺子攪拌。
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STEP 5
煮熱後再加入生粉，令蘿蔔蜜糖水更稠，口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ o- I2 Y0 m9 P/ g' H: ?. h

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STEP 6$ I" k& K. ?0 e8 z5 a
注入杯子內後趁熱飲用

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1. 蜜糖醃大根食法多多，其中最簡單是以一茶匙蘿蔔汁液加熱水或牛奶飲用。或以蘿蔔汁加水及葛粉煮熱飲。加入生薑片煮更暖胃。

2. 白蘿蔔醃得愈久，氣味會愈大，難以飲用，故每次不要醃太多，只做約2-3日內可吃光的量就最好。

3. 在中醫角度，白蘿蔔偏寒涼，所以體質偏寒或者患有胃病的人士不宜進食過多。

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