標題:
[中式食譜]
椰汁芋頭雞煲
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-25 04:20 AM
標題:
椰汁芋頭雞煲
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 M2 y9 m7 d" X
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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調味:
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魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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醃料(雞中翼):
8 Z3 T7 l" B& I+ v9 c) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙
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做法:
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1.雞中翼洗淨、抹乾,與醃料拌勻,下鑊煎香,取出備用。
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2.芋頭洗淨,去皮及切厚件,下鑊煎香,取出備用。
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香,注入上湯、魚露及砂糖煮滾,加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身,加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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