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標題: [中式食譜] 椰汁芋頭雞煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-25 04:20 AM     標題: 椰汁芋頭雞煲

材料:     
: r' U- q" J; N3 q9 K& S7 J雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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. X7 g: M# `3 |& z調味:     公仔箱論壇7 y+ J5 t! K: f( X; M$ Q) i' G* a
魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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醃料(雞中翼):
8 [' q" g1 R& C4 B8 `& W" [公仔箱論壇生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙
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做法:     5.39.217.776 W- A5 j4 o/ I5 Y5 b# B
1.雞中翼洗淨、抹乾,與醃料拌勻,下鑊煎香,取出備用。
$ v- |; ~) s9 M% M) A  M4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S7 d9 b$ f; K2 _- J3 H, ^5.39.217.772.芋頭洗淨,去皮及切厚件,下鑊煎香,取出備用。5.39.217.772 k6 P- A4 u# ~- f* W+ a
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香,注入上湯、魚露及砂糖煮滾,加入芋頭煮5分鐘。
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1 o! _$ E0 i5 z* _5 i6 j6 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.再放回雞翼煮至芋頭軟身,加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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