標題: [中式食譜] 芝麻葉泡菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-24 04:20 AM     標題: 芝麻葉泡菜


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' _4 N& e- G, f; _材料tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ I$ q4 n0 ?5 z; H3 a
1.
7 t5 e& \3 ~& o芝麻葉.....1/2斤
3 p  A% T, L) D5.39.217.77
6 c$ `5 g4 ]; V+ v0 ?% U* W
% e2 e  B5 U4 ^8 d4 C* Q公仔箱論壇2.公仔箱論壇) p- E8 _% F0 T6 g3 P( a& _# @, d
蒜末.....3大匙公仔箱論壇6 j2 w, p* u) G* `
蔥末.....3大匙
8 U% j" G' d5 c: i+ w辣椒.....適量5.39.217.778 C! B/ G" X  S; j1 M, q! i' Q
公仔箱論壇- O$ @# F( f+ ~  N3 Z/ v$ [% \7 u
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調味料
0 P7 |" T" Q, J( p  N) e! S# C公仔箱論壇辣椒粉.....3大匙5.39.217.771 Y: H8 ~7 R* K
芝麻.....2大匙
. Q4 |+ h$ K1 U. b公仔箱論壇醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `: f$ n9 b0 w* z! z
糖.....1又1/2大匙
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. T1 j% z+ ?( U+ Y7 D公仔箱論壇作法) F" \( c0 E4 H* C! C1 r
(1)將芝麻葉洗淨後徹底瀝乾水份備用。5.39.217.775 _: f' o! }7 L2 P  u

' h" A+ b/ B4 Q/ j1 ttvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料(2)加入所有調味料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [6 y1 h5 K5 p) j+ s
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(3)用刷子沾取調好的作法(2)醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製，上面壓重物，冷藏約3～5天使其入味即可食用，約可保存2週。
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