標題:
[西式食譜]
蔬菜蕃茄湯
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-24 04:19 AM
標題:
蔬菜蕃茄湯
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材料
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義式米形麵.....50公克
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洋蔥.....1/2個
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蕃茄.....2個
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紅蘿蔔.....1/2根
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高麗菜.....1/6個
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西洋芹.....2根
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培根丁.....少許
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牛高湯.....800㏄
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巴西里末.....少許
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紅腰豆罐頭.....1/4罐
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調味料
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鹽.....少許
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胡椒粉.....少許
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作法
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1.將義式米形麵放入滾水中煮熟備用。
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2.將洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、高麗菜切大塊，西洋芹切段備用。
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3.熱油鍋，用小火爆香培根丁，再加入洋蔥塊、西洋芹段炒至香味出來即可加入牛高湯與剩餘的所有蔬菜，一起熬煮至熟軟，再放入紅腰豆與作法1的義式米形麵混拌均勻，最後加入調味料拌勻即可。
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