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標題: [中式食譜] 魚香燴豆包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-23 04:33 AM     標題: 魚香燴豆包

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公仔箱論壇7 S9 T, [2 R. A6 _
材料5.39.217.77$ j& P% U5 o, Q: w3 v- W5 w. v) q
豆包.....3塊5.39.217.77# d& C& e" v* Y$ X9 B7 M
豬絞肉.....100公克$ {6 G, Q3 x5 v) X! Y+ s  ~4 Y
馬蹄肉.....3粒公仔箱論壇" |/ g$ |+ P6 f) M3 b8 U# D, W
蒜蓉.....2大匙7 G% f3 t) J, N0 q; y
薑末.....1小匙
$ X7 Z$ l$ X0 D! M0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....2大匙
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5.39.217.77; _7 u( Q1 t8 q6 G! \! Y& g/ A/ N  [
調味料
" @; l& S# o+ d/ \, q% t/ s' Z公仔箱論壇A.tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 F* k* V& B0 T8 m8 I! l8 V
辣豆瓣.....3大匙
) V' |' |0 Q6 s3 }糖.....1大匙
  i. V3 S7 F& t. f1 Y% stvb now,tvbnow,bttvb醋.....1大匙
! z+ K) x8 Z& I6 x# I  E9 B& gtvb now,tvbnow,bttvb水.....1/2碗
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Btvb now,tvbnow,bttvb0 s5 J1 P# c9 p( D, U4 U: K
太白粉.....1小匙
! U2 `5 W( s' f6 ?6 x6 ?香油.....1小匙! u6 ~1 i& E4 Q5 {1 d/ ]" ^! x
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9 ], d1 [$ a& `5 ?/ |! x1 B( l& ?作法
, v; l" L6 a) k9 H9 ^1.熱鍋,放入約1/2鍋的油量,燒熱至約150℃時,放入豆包炸至外表酥脆時,撈起瀝乾油脂並切成塊狀,擺盤備用。
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2.馬蹄肉切碎備用。
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3.另熱一油鍋,將蒜蓉、薑末、蔥花爆香,放入豬絞肉及切碎的馬蹄肉拌炒均勻,再放入調味料A略燒一下後,以太白粉勾芡,並灑上香油拌勻,起鍋淋至作法1的豆包上即可。




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