標題: [中式食譜] 腐皮雞卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-23 04:31 AM     標題: 腐皮雞卷

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7 i8 F+ [$ m# n" M- a2 c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ [$ ?' [  H
材料Ａ：
# c8 a7 \2 ?+ x; }) |# F9 {豬絞肉.....4兩
9 D9 S7 ?- O. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....2大匙公仔箱論壇0 h* l4 W% Z" a. q
洋蔥末.....2大匙
. K& C2 a- p3 T魚漿.....1/3杯
0 F; k* h% P& Y8 C公仔箱論壇荸薺.....6個(切末)
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( b" O7 w. w  D! B' Q$ _* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z; K/ K/ n9 Y5 v+ \1 W公仔箱論壇材料Ｂ：
  }" K% r( l4 ~" [方形腐皮.....2張
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材料Ｃ：
) H9 O9 {& k  N% E, b" |' o8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1大匙公仔箱論壇, @5 e" X- u$ V9 n6 E# H
水.....1大匙公仔箱論壇, M7 j! |8 h, t, K! b/ H4 q

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* V. m: ]. l: k調味料
# T; r* y/ L8 k' ^% Q: l: D9 I: S鹽.....1又1/2小匙5.39.217.77; q- L* _/ k) W. `, d
糖.....1/2大匙* i  F8 f5 N. ^* p7 }! o' ?7 U
白胡椒粉.....2小匙5 E/ T3 V  n! F
香油.....1/3大匙
% \3 e% ?+ d" n. V& d+ y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/2小匙
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6 @# c. E3 l3 _  P; L3 p作法公仔箱論壇  f: O# V1 d; u
(1)將材料Ａ與調味料放在一起攪拌均勻，即為內餡。把材料Ｃ調勻成為麵糊備用。
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( a: Z. B& n: k3 J+ a  p2 E' ?; J(2)腐皮買回來時，先不要打開外包裝(預防乾掉)，要包時再打開。取出腐皮鋪平，放入做好的一半的內餡，整理成長條狀，再捲起來，尾端塗上少許麵糊，再捲壓固定即可，依序做好2個。
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* g. ]* R1 c5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將油倒入油炸鍋中約6～7分滿，加熱至150℃～170℃，再放入雞卷油炸，這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起，將油瀝乾，切斜片排盤即可食用。
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