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標題: [中式食譜] 腐皮雞卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-23 04:31 AM     標題: 腐皮雞卷

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9 E; E  y. k& M材料公仔箱論壇8 D- n+ h% H( q
材料A:
) X8 Y( ^5 _, @9 x公仔箱論壇豬絞肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb' R* \( o  y5 z) _
蔥末.....2大匙公仔箱論壇% ^6 S2 V' L! I
洋蔥末.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 f& F- f# M  P
魚漿.....1/3杯5.39.217.774 r; I0 G! \" D3 m; E# }
荸薺.....6個(切末)
) s5 Z- G! Q8 S# s& o5.39.217.77, q' A9 b, q# B8 u( o  d/ Q! b. m
公仔箱論壇7 ^" f8 U% l6 _- N, o! ]
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb/ o  l, b+ L  C& L. m
方形腐皮.....2張
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  S% t. \0 h  y- F0 q9 j0 @5.39.217.77: }! Q# X3 W3 f3 y, ~) r
材料C:5.39.217.77: b; F2 H7 ^' c. Q/ a  A
麵粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p# o- }1 F# @) [
水.....1大匙5.39.217.77  ^( Y# R9 L* h2 v0 ~9 t8 T
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調味料
: z) H3 h& c/ ]2 h: Y8 j: O! w" i. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1又1/2小匙公仔箱論壇2 }; H( i) F+ l7 N( k& w6 B
糖.....1/2大匙* v1 v5 \/ I8 q4 s& f% m. x* Z
白胡椒粉.....2小匙
& F1 t1 V# g* G1 w, o7 q. `tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" U9 p8 T. @/ Z" g
五香粉.....1/2小匙
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6 w' p; `6 v. m" K) \$ @8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 f+ f  ?6 L$ E- X0 H8 _- x  S3 W
作法
8 T1 [5 i* m' I# ~( j& Z- C) R/ P公仔箱論壇(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。
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9 H9 L/ v1 p: o7 ?' j! }+ [0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。
! U3 @& y' E' z# N5 f* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O) \! k% @0 u/ A, P  z% w' q(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。
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