標題:
[中式食譜]
腐皮雞卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-23 04:31 AM
標題:
腐皮雞卷
% I5 x' ~( h' y, r1 W+ T
& Z6 Y: p. Q5 _# g$ a: F
材料
公仔箱論壇# u* H7 P3 J6 o8 Y6 _3 Z& ]
材料Ａ：
" _# b1 Y- e& d3 R/ e6 y: @
豬絞肉.....4兩
8 s1 t, K f* j+ A5.39.217.77
蔥末.....2大匙
4 J( R# S$ j1 O! Q
洋蔥末.....2大匙
/ Z: b9 i b. ?( a. P( _
魚漿.....1/3杯
# K" q1 A1 {8 N* x4 U) f. W- f公仔箱論壇
荸薺.....6個(切末)
- l( y6 T, M: p
" |3 L9 n. G- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: J& D, N+ q% O( o6 ?* ~, |' E
材料Ｂ：
5.39.217.77! X; K" h) t9 J% u9 V
方形腐皮.....2張
+ o+ |* k X# T' ^7 \公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( @# q* e+ L f5 I3 L, O
5.39.217.771 w: |7 }7 [4 H: b& ^) {; T X: j
材料Ｃ：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 u5 P* d* A% E
麵粉.....1大匙
; k* Q+ i% K. b. P
水.....1大匙
' I3 s4 |% ~+ _. G
M: n( ~1 a% k; l6 Btvb now,tvbnow,bttvb
! R% ~8 j: s S! {2 M4 e
調味料
公仔箱論壇6 e, M- j4 [: `2 {- P, E
鹽.....1又1/2小匙
9 I$ P4 `8 W1 r3 _! F. n
糖.....1/2大匙
& k! K% N3 h2 R1 s5 ~" U- {/ k. d1 r. M
白胡椒粉.....2小匙
+ S9 T" I& O' q. ?7 _
香油.....1/3大匙
9 {* I2 [0 O) f& o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
五香粉.....1/2小匙
! m: ?3 r/ ?* u( E1 utvb now,tvbnow,bttvb
) Q# L) ?& x9 J7 K: |- i' n5.39.217.77
, G. g! H8 i- `( f- n3 P
作法
, E" {1 K5 m9 i& X, J
(1)將材料Ａ與調味料放在一起攪拌均勻，即為內餡。把材料Ｃ調勻成為麵糊備用。
5.39.217.77$ @! b- b+ J9 J
( [; u8 ]7 q; l( i0 [- l2 J5.39.217.77
(2)腐皮買回來時，先不要打開外包裝(預防乾掉)，要包時再打開。取出腐皮鋪平，放入做好的一半的內餡，整理成長條狀，再捲起來，尾端塗上少許麵糊，再捲壓固定即可，依序做好2個。
tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 D" {( w5 g7 D' B$ E
; }2 C2 h' ]/ m; S5.39.217.77
(3)將油倒入油炸鍋中約6～7分滿，加熱至150℃～170℃，再放入雞卷油炸，這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起，將油瀝乾，切斜片排盤即可食用。
5.39.217.77& G3 L: V- h- K# b/ O5 x: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 L1 T* r( Y5 n; Z- u3 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% I5 x' ~( h' y, r1 W+ T