標題:
[中式食譜]
腐皮雞卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-23 04:31 AM
標題:
腐皮雞卷
tvb now,tvbnow,bttvb3 r( ~* u$ r! m! _. `' g' V
1 b$ A, G$ O! w5 b# S公仔箱論壇
材料
! H& o: k$ P7 t+ T- q) \- |- }
材料Ａ：
" ^$ C% @; m7 ~; S6 k3 g4 s
豬絞肉.....4兩
; E. R$ n6 k }# `+ g/ v- K
蔥末.....2大匙
! o2 Z% n$ G# a6 o
洋蔥末.....2大匙
r& l* l8 X1 _0 Q! Z1 I
魚漿.....1/3杯
5.39.217.779 j" ?$ T1 n, {3 P8 n2 C' X4 {
荸薺.....6個(切末)
" w" P: L6 Z) t- ^/ ]5.39.217.77
公仔箱論壇' x) g! x$ N" R$ h5 Y+ V2 _
$ D2 Z; Y* c% K1 a% q$ d& V0 f! `
材料Ｂ：
5.39.217.777 z+ ^, q' \0 q2 B9 M
方形腐皮.....2張
公仔箱論壇) R; b2 s) a7 q1 H4 _6 |
* t& H! s0 h' p5 q' N/ J0 z# `
+ g8 V/ l N4 |: W" Z1 K0 ~
材料Ｃ：
1 X' V2 G* X" {2 ]公仔箱論壇
麵粉.....1大匙
公仔箱論壇- j# d( k4 l. P/ U
水.....1大匙
2 U+ t9 o5 O: F9 r! v
2 ]* h; x( j) C- i: z
@) N( d& F, j( w$ U# j
調味料
& k7 G& ]. v6 w" O公仔箱論壇
鹽.....1又1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb- P6 U& W0 u; {" A) w7 S$ e
糖.....1/2大匙
# Z# E# U1 N1 M9 b% z
白胡椒粉.....2小匙
# b* O. t: U% B5 D3 b# ^4 W& {( @
香油.....1/3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N. |: l9 {) w. I& F
五香粉.....1/2小匙
3 }/ o3 Z, H) [5.39.217.77
公仔箱論壇6 V9 Y6 U) b1 M h" B2 m c* g
3 n* Q$ I6 K o( a5.39.217.77
作法
) _6 S# H G% ?; k& u9 i2 o
(1)將材料Ａ與調味料放在一起攪拌均勻，即為內餡。把材料Ｃ調勻成為麵糊備用。
- ]* y; C. [1 w# _7 `' _1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% b* z8 v2 K
(2)腐皮買回來時，先不要打開外包裝(預防乾掉)，要包時再打開。取出腐皮鋪平，放入做好的一半的內餡，整理成長條狀，再捲起來，尾端塗上少許麵糊，再捲壓固定即可，依序做好2個。
4 B7 L/ m- y1 t9 Y7 o0 S5.39.217.77
公仔箱論壇1 v# W4 H$ M' j
(3)將油倒入油炸鍋中約6～7分滿，加熱至150℃～170℃，再放入雞卷油炸，這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起，將油瀝乾，切斜片排盤即可食用。
2 g, L Z9 @/ a, d( t9 S
) [0 b% z4 G' P/ X7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb3 r( ~* u$ r! m! _. `' g' V