標題:
[中式食譜]
黑松露鮮茄香蒜雞球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-22 06:26 AM
標題:
黑松露鮮茄香蒜雞球
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 Y4 G1 Y' I# D. C8 M
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
& u+ f8 v$ a) W# U: t) R4 Y! s& |
5.39.217.77$ F0 t: X9 ? I9 D2 C6 h
5.39.217.77" q; w5 Q) m/ [& m- ^! z
調味醃料：
( i; T& u! c3 Z$ A& j; ]/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
; R; J# a' r/ s1 B) d* Z% h7 L8 W
7 f! `4 ?7 u6 s; y2 w
公仔箱論壇( G; x% D# I7 O
做法:
* [- |& b* C- _9 _. J
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
7 U8 N+ b" l" t, b* k4 x2 M4 U
1 C k5 M& o% p5 ?
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
: q' g: \; j* T# i3 O: k公仔箱論壇
) ~. o* p# }+ {9 p
3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
' V/ ~9 N9 O4 e; W5 x; f% R公仔箱論壇
# h( A0 {0 P; r7 f/ ?
4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 x3 R: j; W
5.39.217.77. l1 {; l" x A) Z3 j
5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
