標題:
[台灣]
台六品牌食油含重金屬
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作者:
serrurier
時間:
2015-1-21 08:19 PM
標題:
台六品牌食油含重金屬
台六品牌食油含重金屬
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台灣再次出現問題食油，新竹市主動調查市面出售的六個品牌共七款植物性酥炸油，因發現全部也含有高含量反式脂肪，但產品標示為零含量，與事實不符，另外送驗食品中亦驗出含有重金屬「鉻」。新竹市長林智堅表示，超過九成食肆使用上述食油，已經要求全市回收有關產品，但食藥署昨日下午卻強調上述食油「無問題」。
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新竹九成食肆使用
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新竹市銗竻蓮
Q
日舉行記者會，指出有七款植物性酥炸油的反式脂肪含量，為每百克含
0.3
克到
1.77
克之間，與產品標示的零含量不符，是為不實，而除反式脂肪外，亦各驗出
0.04ppm
或
0.03ppm
不等含量的重金屬鉻，超過自然背景值十倍。當局又展示出含重金屬鉻、高含量反式脂肪的植物油桶，發現其中包括不少如統益、大成、泰山、福懋等製油大廠。林智堅強調市內九成半的餐廳和夜市皆使用這七款食油，目前已通報有關部門要求全面下架。
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食藥署稱「無問題」
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食藥署食品組副組長薛復琴昨午回應事件，表示「鉻」在環境中的平均含量，介乎
0.02ppm
到
0.52ppm
之間，被驗出「鉻」的食油仍是在正常值範圍之內。她又表示，即使食油含有「鉻」，但「鉻」可以分為三價鉻及六價鉻，三價鉻為人體所需微量元素，六價鉻為致癌物，當局應確認其種類，然後再作定斷。
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至於反式脂肪問題，新反式脂肪的規定是去年
7
月
1
日起才正式實施，在此之前對於未氫化過程的產品，確實可以免標示，這部分仍由新竹市銗竻蝸晙
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是否經過氫化與否。她又指出，新竹市的檢驗方法並無法區別是自然存在或加工產生，需要再配合驗查才能釐清事實。
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