標題:
[健康資訊]
低卡降血壓！自製高纖鮮菇帝豆雞丁
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-1-21 06:16 PM
標題:
低卡降血壓！自製高纖鮮菇帝豆雞丁
皇帝豆除了纖維質，也是高鐵食物，高纖低熱量，同時也是優質蛋白質及鐵質來源，可以預防貧血，因此茹素者也可多攝取，除此外皇帝豆也是預防高血壓的高鉀食物。
5 g+ l( N8 W% z6 M7 L4 M( U- Z
+ L. R. R2 M+ b/ L4 j$ Y5 b/ R: r
★鮮菇帝豆雞丁（4人份）
: \1 @+ L) a8 t7 t( B5 g/ N4 V
& X! B0 g& }+ d0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
* Q: Z, B2 \% T' B
: f$ D& b z& x0 r! W7 D; J$ g6 i
大香菇1個、雞腿肉1隻、豌豆50g、玉米2支、紅蘿蔔1支、皇帝豆50g、鮮味露5c.c、鰹魚醬油5c.c、糖20g、醬油5c.c、米酒5c.c。
5 t4 ^5 F% \) }1 _4 r& W q
0 @4 _: g9 ?3 Y
作法：
( o, L& X% |) d: }8 z
tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ e6 n& _# ]
1.大香菇洗淨切片，如圖，約0.2cm；雞腿肉去骨切丁，約2X2cm，之後用20c.c醬油、5c.c米酒、20g糖一起拌勻醃製20分鐘。
5.39.217.77) `3 t# ?' u3 U1 R$ _
9 u) r5 E: P+ }. ^0 j0 Q
2.將豌豆、皇帝豆洗淨，玉米切粒，以及紅蘿蔔削皮切丁之後，全部一起用滾水汆燙至熟。
6 S7 R( }1 _) g, U9 B. u, r% z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ d& C( p( I1 d
6 q4 h6 O0 p1 w; h& O9 |
3.將20ml橄欖油倒入鍋內，2粒蒜頭爆香（但不要焦），將豌豆、皇帝豆、玉米粒及紅蘿蔔放入鍋中，以中火拌炒，再撒入2g鹽、5c.c鮮味露、5c.c鰹魚醬油。
' A6 O: E$ S7 q# {/ o3 v$ Y/ T
* {) e: | W# w2 N! ?; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將20ml橄欖油倒入鍋內，熱鍋1分鐘，倒入醃好的肉，以中火拌炒3分鐘，將作法(3) 的食材倒入一起拌勻，即可起鍋。
9 S* V% _2 P4 }; O2 y: i" ^/ t7 q公仔箱論壇
/ ^1 p2 }% j' D3 A0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.另外以鮮味露、鰹魚醬油拌炒香菇30秒，再灑上黑胡椒粉至熟即可。
o) B% ?7 i" \8 j3 b/ F$ P% u( b, p
公仔箱論壇: u* K6 n# R4 M3 D6 ]) R
6.將拌炒好的香菇擺盤。
7 O5 c5 y2 F9 E$ T5.39.217.77
公仔箱論壇2 |) F' x6 w$ a s2 ?( e
【Tips】：
5.39.217.777 X. n$ Z4 B- g, }
tvb now,tvbnow,bttvb. I( F2 q2 p0 j( p
皇帝豆的高鉀成份能有效預防高血壓，並能促進血壓控制，但鉀離子易溶於水，食物應先清洗再料理，烹調時要盡量減少用水量，甚至建議要與其湯汁一起食用，可以減少鉀離子流失。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
