標題:
[健康資訊]
杏仁止咳？甜杏仁低毒苦杏仁藥效強
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-1-21 06:11 PM
標題:
杏仁止咳？甜杏仁低毒苦杏仁藥效強
網路上盛傳「咳嗽喝杏仁茶好的快」的說法，但是，紅極一時的大陸宮廷劇《後宮甄嬛傳》中，卻讓失寵被打入冷宮的嬪妃吃毒杏仁自殺，到底是怎麼回事呢？中醫師表示，杏仁又可分為甜杏仁（南杏）、苦杏仁（北杏）2種，效果大不相同。甜杏仁低毒、能藥食兼用；而苦杏仁雖然毒性較高，但是正確調製，藥效卻較強。
- g3 T6 l. W/ a9 a7 }
7 t- d t- Z4 j# D% @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜杏苦杏大不同！苦杏含毒量較高
7 {: R; k4 U( r
: T& M$ S9 x( K5 b& L5 ?4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，甜杏仁、苦杏仁兩者皆有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便的作用，但苦杏仁的毒性卻是甜杏仁30倍左右；成人1次只需吃40到60粒、兒童10餘粒苦杏仁，即可能因氫氰酸化合物攝取過量引起中毒。
5.39.217.776 h" ~6 J7 d( K& n$ X \' U* X
( s+ ]1 ?$ o$ L
導致苦杏仁含有毒性的原因，主要是因苦杏仁含內所含的杏仁苷，受到杏仁中苦杏甙酶的水解後，會產生氫氰酸化合物引發中毒，出現抑制人體細胞內氧化、麻痹呼吸中樞的情形，導致腹瀉、中樞神經系統損害、心臟麻痺等不適發生，嚴重甚至可能致死，不可不慎！
4 f1 J1 D% d! h4 @' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C' d* V, ~, I+ D* O& ^* C/ z
為防止誤食中毒的情形發生，現今多數中藥行所出售的杏仁多半以低毒、能藥食兼用的甜杏仁佔多數，加上毒性較高的少量苦杏仁，依照一定比例混合所製，以減少危險的發生。
; Z+ q, A# U7 _- U4 O% ~
7 }. d+ W' h6 ~
5.39.217.77+ [2 ]- |% J1 X. G' j/ s
甜杏仁無毒大口吃？每日30公克恰恰好
( ?: R- W3 m/ C. P4 w( ^$ m& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ O! |% t7 x4 W3 }
苦杏仁中的苦杏仁甙含量一般約為3％，而甜杏仁中含量為0.11％左右，相差約為30倍。因此，市售常見以甜杏仁作為乾果，或製成杏仁茶、杏仁奶、杏仁露等相關食品食用，一般是非常安全的。
1 W; c4 D; r; N6 K9 V
5.39.217.777 e# ]: C- H% H' R
雖然甜杏仁對人體有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等效果；能取代日常膳食中低營養密度食品，達到降低血液膽固醇，並保持心臟健康，且毒性約只有苦杏仁的30分之1不到。但由於杏仁屬於堅果種子類的一種，熱量、脂肪含量偏高，仍不適合大量食用，建議每日以30公克為限較為適宜。
( {3 C# `5 a( o: M公仔箱論壇
2 W$ u% q; i g( s
杏仁苷治療惡性腫瘤 中醫炮製減毒性
tvb now,tvbnow,bttvb; E( U2 F8 p) x8 e3 T
8 X) b, \7 U, J) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不過，周宗翰中醫師指出，苦杏仁雖有一定的毒性，但在中醫理論中，苦杏仁若使用得宜，相對於甜杏仁來說，治療效果將高出許多。且根據現代醫學研究發現，苦杏仁中的毒性成分苦杏仁甙在藥理上，由於能抑制人體細胞內的氧化作用，對於治療惡性腫瘤有一定的效果。
8 U2 ^5 J% X v% h4 y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z/ |% Z4 F+ i7 }5.39.217.77
雖然苦杏仁在使用劑量的拿捏上，需非常小心謹慎。但現代研究證明，透過中醫藥傳統沸水煮（8～30分鐘）、去種皮、曬乾，或去皮炒等炮製過程，特別是乾炒和煎煮步驟後，確實能有效地減低苦杏仁甙酶的活性，減少氫氰酸化合物的產生。
, d6 t8 N9 q8 S h1 T6 `
5 s3 ~+ `0 x) _$ j2 Q2 j1 f
* {6 ]* w3 b% g/ e2 s" ?* O7 L0 _tvb now,tvbnow,bttvb
再加上，中醫對苦杏仁的用量和用法有嚴格的控制，如用藥量每次為3至9公克，每日不超過2次，用法上則要求以煎服為宜，不主張作散劑吞服，更嚴禁將苦杏仁當乾果食用等禁忌，皆有助降低食用苦杏仁而中毒的風險。
1 y# B; X0 m! F; V8 A4 \8 s
/ q' }* R1 s5 N6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
咳嗽喝杏仁茶？痰少而黏的燥咳者較佳
5.39.217.77- r8 ]0 i3 [+ n, w8 W
% ~; [( Q# K" n' H7 b9 N
至於網路上盛傳「咳嗽喝杏仁茶好的快」的說法，周宗翰醫師表示，為避免殘留毒性的可能，杏仁茶的的原料多以甜杏仁為主。但透過飲用杏仁茶來舒緩症狀、潤肺生津，達到改善病症的作用，只適合痰少而黏的燥咳者食用，並非所有有咳嗽問題的患者皆適宜。再加上一般市售的加工甜杏仁茶大多都是經化學加工所製，杏仁原料本就較少，且添加大量的砂糖、果糖提味，大量飲用不僅無法有效舒緩咳嗽不適，還可能因過於甜膩助濕生痰，使咳嗽症狀更為惡化。
: g u) i, _7 X3 G
4 H& [" ^+ h. X# r6 R$ _
【中醫師小叮嚀】
: x& x5 q3 F* Y% F* ]公仔箱論壇
* L' b. P2 {2 H5 f7 o! i) d8 g- {5.39.217.77
周宗翰中醫師建議，服用杏仁茶前，除了先了解個人體質是否合適外，同時也要選擇商譽良好、確實使用杏仁加工的商家，否則不僅無法達到預期的效用，還可能喝下一堆化學物質，造成身體負擔。
公仔箱論壇% t9 v0 G& E( U4 ?5 m/ `9 U
/ W+ [0 ~$ O9 `+ i5.39.217.77
公仔箱論壇. X. j6 N: f E. B0 U- C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
