標題: [中式食譜] 秋葵海參羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-21 04:26 AM     標題: 秋葵海參羹

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材料:     - b- y: v) b  e. L" C
急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ f; |. q( u  d' ]6 R# f) e. P
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量5.39.217.777 y4 M- u9 y  u  ?3 j0 q. K
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; T8 z5 v( D6 ]+ v  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:       j! s4 Y  C$ W" P* R6 v2 |0 U& A
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。6 K& Y1 w8 V/ Q  W7 |. w' H7 v
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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$ ?2 Q" r; j3 B/ ]; X3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。5.39.217.77% K3 b# Y& ^- }5 p

9 w8 [, _/ O8 w2 b4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。$ x3 g/ L5 z( O$ {( d

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