標題: [中式食譜] 秋葵海參羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-21 04:26 AM     標題: 秋葵海參羹


! Z2 L# j3 K2 h. Z: @" D5 j材料:     
) k/ w5 z! ]% o' M' a6 \1 Itvb now,tvbnow,bttvb急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯/ x: f& I' U# O, d+ b9 z1 a

6 W' T+ ~7 H7 }2 }7 _6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) z' }. H) B% Y: }
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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2 J9 U" D. F/ f8 u5.39.217.77做法:     
7 t+ h8 H/ _( R" jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" ?! p7 X4 ^, C- i' ?7 Z! Z
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。9 h( s/ ~( T9 S3 E' @0 t( q) q' a: s3 m
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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