公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 金不換香酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-21 04:26 AM 標題: 金不換香酥雞

( K. e7 V- d+ j8 s2 O' v( f/ c+ s' W, w
材料:    8 o; O) r+ R! l* f( ]
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
! C5 H/ x! j' R4 S, A

調味醃料： ( v  [4 p; d( O' t/ `! @! s
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙  ~: P' e; P6 T5 _' Q6 Z  }  c
公仔箱論壇7 s1 I5 B3 S, C2 i5 S
公仔箱論壇% \# ^; r: f' X% C! Q$ [9 q
做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 |; j) \; g$ \/ o
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。公仔箱論壇: q& ~+ M) H* W2 b6 M# l
/ ]; D( l7 ]; m( \8 F6 X1 X+ G, T- a
2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p. A) J9 ~- S. l! y
tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 q( H+ Q2 `& r, N: l
3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 @. J2 R* N1 D
4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)