公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 和風大根黑邊鮑 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-20 04:24 AM 標題: 和風大根黑邊鮑

材料:    5.39.217.77/ ]  s0 t4 `6 N- S+ g( E- C
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 Y2 q& S) e. @) p; T

5.39.217.77$ Y8 g$ r4 K# u6 N7 `) [
調味:    : |$ h5 F5 _* v/ u1 L/ K
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙! S- d" ~/ O. b- r. c

4 s( T* w' \2 P) e" q4 W2 r0 F( q+ e
做法:    公仔箱論壇# R* G: K* B/ {% k& m
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。

2. 白蘿蔔削皮，切件備用。5.39.217.770 |/ K# L/ M/ O; U/ O  r# f; f

3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ v7 J% B' o' F1 e: a/ g
4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。- q2 ?; Z9 J5 V% Y1 W/ `+ g3 R

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)