標題:
[中式食譜]
串烤香菇串
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-19 04:21 AM
標題:
串烤香菇串
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材料
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鮮香菇.....4朵
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沙拉筍.....20公克
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雞肉丸子餡.....80公克
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太白粉.....適量
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蘿蔔泥.....適量
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調味料
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串燒醬.....少許
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作法
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1.香菇去蒂切除洗淨瀝乾，於傘面部分塗上薄薄一層太白粉；沙拉筍洗淨後切粗丁狀備用。
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2.雞肉丸子餡與沙拉筍丁混合均勻備用。
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3.將作法1的香菇以竹籤串起，再取適量餡料填入香菇內。
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4.熱一烤架，將作法3的香菇串餡料部位朝上烤至上色後，再翻面塗上適量串燒醬，重複此動作至肉餡熟、醬汁入味即可。
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