標題: [中式食譜] 泡菜雞鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-17 04:51 AM     標題: 泡菜雞鍋

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材料:     
7 k4 M# C5 R* P1 F' r: B! Q去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片
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調味:     
9 S" B1 {) `! t" @5 x0 d6 F2 n4 Z鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半
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做法:     
# t5 e9 }0 H0 A2 f' v! g1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。5.39.217.771 d: t. ^8 P- Y9 @4 [5 U

7 \( j5 J" q4 n. W2. 泡菜切片，?菜切段。5.39.217.77" d# \7 t5 H3 G7 I

( n+ F1 [6 o& l3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' v5 C; M% Z$ F6 q
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4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。5.39.217.77. s4 r1 D$ @/ L0 t% j
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。
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