標題: [美酒共享] 冬天呃like之霸　雪糕Crossover… [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:43 AM     標題: 冬天呃like之霸　雪糕Crossover…


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Deluxe蜜瓜芭菲　$1804 D2 T" M7 k6 N$ M1 Z
■不吝嗇地用上半個高知蜜瓜，雪糕亦有7、8圈，足夠二人食。雪糕以綠茶味最出色，蜜瓜果香十足又多汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 O& i( y+ [" l3 ~. y9 l

: y/ e; p: g# h8 q6 ^6 M3 D$ E5.39.217.77就像用凍水洗澡和游冬泳一樣，冬天吃雪糕是味蕾上的叛逆和鍛煉，越冷越想吃越過癮。不理北風颯颯，這個冬季雪糕店開了一間又一間，而且間間噱頭十足，大玩crossover，為雪糕找來前所未見的新拍檔：貴價水果、油炸鬼、鯛魚燒、雞蛋仔……款款賣相獨特，面書呃like話咁易。
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" \3 x5 Y6 D  @1 [& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。×矜貴溫室蜜瓜        公仔箱論壇: z# B; M% c& M' K8 d4 i- O/ ]
日本水果出名矜貴，士多啤梨蘋果橙，無一不好吃，也無一便宜。新開不久的I Cremeria便想到主打日本水果芭菲，殺出血路。
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& e& E8 N( [( _/ l4 _tvb now,tvbnow,bttvb店內用的水果都是來自日本，包括博多士多啤梨、長野提子，未來按時令還會有日本的桃、西瓜、車厘子等，所有水果都是每天新鮮入貨。平常一盒士多啤梨幾百元，未必捨得買，現在隨雪糕吃一兩顆，過過口癮又所費不多，感覺划算。5.39.217.774 e  h" F  o- D& G; C/ m
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配森半綠茶雪糕          j$ a5 a2 Q+ v$ L) _# D+ c# c
鎮店之寶是半個蜜瓜加雪糕，捧在手上無人不投以艷羨目光，也讓人彷彿置身北海道。用的是日本高知溫室蜜瓜，由老闆吉岡雅裕從當地農場直接入貨，平常在city'super買一個至少$400，現在半個蜜瓜加上雪糕才$180，抵食！
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店內雪糕有兩款口味，包括原味和綠茶味，用北海道牛奶打成，後者更加入了京都百年抹茶老店「森半」的綠茶。原味奶味特濃，綠茶雪糕就更為出色，茶味非常濃郁。配上軟綿多汁的蜜瓜果肉，正。
6 M: Z8 j# w. C0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% V' ?, o( b4 L9 R

* ^; f3 ?1 L8 @& B公仔箱論壇■直接入口高知的溫室蜜瓜，又綿又甜。" q. c/ v7 x' u, H' M; K5 H
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8 {& O' l, \" Y) `  ptvb now,tvbnow,bttvb■雪糕有原味和綠茶味，可選單一口味或扭紋混合口味。
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■博多士多啤梨，果肉綿綿又果香十足。
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士多啤梨水果芭菲杯　$485.39.217.77/ ?; {, {9 O+ O- K7 M% ]5 D- G% f
■士多啤梨大大粒，配上士多啤梨醬，底層還有玄米脆脆。tvb now,tvbnow,bttvb: Z& E" q& x# J8 D) h

5 h* d& L9 A+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I Cremeria　公仔箱論壇$ P0 v8 _% \' c5 L
銅鑼灣記利佐治街名店坊* W& s2 W+ s( b3 e
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×冰火油炸鬼
# U! d+ g* L# o油炸鬼？說的不是港式的那種，而是西班牙油炸鬼churros，是西班牙和南美地區的傳統甜品。Churros配雪糕聽落新奇，但原來這股雪糕潮流並不是來自西班牙，而是由大韓民國帶到香港。% K' Q: o$ ~  D& Q, Q' c: I
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老闆娘Muse說近半年的首爾流行了多款不同雪糕，其一正是這款churros雪糕。她在旅行中試過覺得很好吃，便把它引入香港。她特別從韓國訂來一部churros機，每天以澳洲麵粉搓製新鮮麵糰，再放在機中壓成條狀，再即炸成churros。
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Churros的橫切面呈八角形，炸後外面脆卜卜、中間軟綿綿，外面還沾滿了肉桂糖，倒真的像甜版的油炸鬼。Churros平常用來蘸熱朱古力吃見得多，現在換上了意大利入口的雪糕，雪糕夠滑夠黏，用churros蘸來吃，一冷一熱，冰火之味。
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$ \8 x+ U/ D5 L7 x4 a公仔箱論壇紅豆綠茶雪糕配半份Churros　$42公仔箱論壇3 I) [1 Z- R6 o" m+ M
■新出的綠茶味雪糕，配上了日本紅豆，churros改為沾上黃豆粉，和風口味。
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6 e1 L" W: I) G0 [1 w" \# qtvb now,tvbnow,bttvb■老闆Muse一次旅行愛上了churros配雪糕，把它帶到香港。
$ D+ T4 x. O* B: u公仔箱論壇5.39.217.774 S( U0 i0 C( x. J3 J- k% [5 m% g

3 B8 P: T5 r1 w7 d+ a公仔箱論壇■Churros即叫即炸，入口還熱辣辣。
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. y' F  N& o* Z9 E$ Z公仔箱論壇Churros配雪糕　$38
" K' G2 T' k: D/ h2 j- u2 ztvb now,tvbnow,bttvb■Churros熱，雪糕冷，一冷一熱吃起來感覺有趣。Churros炸得好，外脆內軟，而且沾滿了肉桂糖，夠香。
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! J0 ^- e) Q! _eyescream and CHURROS　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ E4 T* w9 j% a
紅磡德民街德民大廈地下
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×可愛鯛魚燒
% q" E4 I& P5 x8 R, P% z鯛魚燒雪糕近半年在韓國興起，在弘大、梨大等地都可見其蹤影。老闆娘Regina去旅行時愛上了這款雪糕，便和當地的品牌傾合作，最終把café Aboong從首爾的潮人特區弘大帶來了香港的MK，開業才兩星期，已經成了MK新貴。
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5 Y3 N8 A# b8 ?8 H9 v最特別是那個3D鯛魚造型，餡料只夾在魚尾，可選吉士或紅豆；上嘴巴做成開口模樣，充當了雪糕筒的角色。烘好鯛魚燒吹涼後，便可在魚嘴部份唧雪糕，雪糕只有一款，是檸檬口味的乳酪雪糕，由韓國原裝入口，酸酸甜甜很醒胃，還跟足當地做法，配朱古力提子和果仁碎，造型超可愛，難怪少男少女接過後，人人都第一時間拍照開心share。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; G) ?3 S7 k2 {4 @( A& M

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鯛魚燒雪糕　$35
; m3 N$ Z& |6 Z" P( [+ C■魚嘴內是檸檬乳酪雪糕、果仁碎和朱古力提子，頗醒胃。份量頗多，整條魚食光都頗飽肚。
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8 W4 t2 @) I% t1 O" a公仔箱論壇■餡料只夾在魚尾部份，可選吉士或紅豆餡。) L- d# \8 Q9 \
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( f$ Q  D% v% m5 d  I8 x/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Regina從韓國引入鯛魚燒雪糕，所有材料從總店引入。
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: \3 ^, f' _; a! C$ j: T■人人第一時間拍照，好在鯛魚燒的乳酪雪糕不易溶。
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( ~: J! O" g+ G, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Café Aboong HK　
6 `' A! }* x9 i+ L0 Q7 c1 d旺角廣華街仁安大廈地下
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×藍帶雞蛋仔
6 N8 Q+ F. K- C5 A5 G/ y- r: ?雞蛋仔吃得多，倒沒想過可以為它和雪糕牽紅線，在巴黎藍帶廚藝學校學過甜品的Winnie卻把它倆拉在一起。她說：「其實都是巧合，本來只想賣雞蛋仔，但我又覺得雪糕有得做，於是索性把它們放在一起。」沒想到風馬牛不相及的香港雞蛋仔和意大利軟雪糕走在一起，卻會大受歡迎，小小的店子內外常常都擠滿了人，十居其九都是點吃雞蛋仔雪糕。
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所有雞蛋仔即叫即烘，蛋漿中還混入自家製brownies（朱古力蛋糕）碎，沒想到一底小小雞蛋仔也如此有學問。那雪糕杯內也不只有軟雪糕，還有牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片和焦糖香蕉雪糕，統統是Winnie親手所做，心機之作。
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Night Wolf　$49公仔箱論壇0 n  W+ ], c# S
■即烘雞蛋仔插在雪糕上，冰火配搭。雞蛋仔外脆內軟，配合牛油酥、熱情果奶凍、脆脆片、焦糖香蕉雪糕，好吃。tvb now,tvbnow,bttvb; t* F. l9 z# s6 t) }
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  w% P0 S0 @& Z" S* {1 K7 y8 k( R5.39.217.77■店內出品均由Winnie一個人負責，雖然一腳踢但心思十足，單是加入了自家製brownies的雞蛋仔已是誠意之作，難怪店外常有長長的人龍。公仔箱論壇! Y6 I6 K7 \3 w& z: m7 R; u* o. o

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灣仔灣仔道

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