標題: [中式食譜] 藥膳浸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-14 04:54 AM     標題: 藥膳浸雞

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材料:     ( o/ d8 ~; C" j0 q, w
雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. ^3 F  g, Y1 s3 t
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調味醃料：
3 C( |# z% D  |7 G- q, }% a1 |+ P生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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+ a% [* y1 C1 V( v# y5.39.217.77做法:     5.39.217.776 V5 C/ `# R8 L* Z( ~% Q! s
1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。
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2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。5.39.217.77+ M# l3 `1 d. R& X
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3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。
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