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標題: [中式食譜] 藥膳浸雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-14 04:54 AM 標題: 藥膳浸雞

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材料:    公仔箱論壇" v& }. B& z. ?& u" [; G9 L- s
雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯

調味醃料： ( g. z' I, o) [# t/ W" \% F  w
生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* G7 ]9 @7 S
1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。$ M& T# i8 |& ]+ u1 L0 l
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2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。5.39.217.77  B' J1 r; Z5 N4 v
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3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。

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