標題:
[中式食譜]
油燜筍肉片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-13 12:16 PM
標題:
油燜筍肉片
材料:
公仔箱論壇. Z( A, ?% S9 B( c- s
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
5 {- e7 z ~1 v2 a# j3 k公仔箱論壇
0 n, C S0 q5 j
公仔箱論壇8 p+ A" _; _' m& G
調味:
, F1 v9 @0 T6 q! n
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
; f4 N+ R3 s& Y( \公仔箱論壇
公仔箱論壇4 K1 r4 e% j! Q- U* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# m) o/ S1 E0 z' l2 c
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 X# P$ j; U1 W
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
. p" w* i8 B( J4 c# q公仔箱論壇
* [5 Z1 w( _3 }3 y" t公仔箱論壇
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
/ K* V. c8 |+ A
tvb now,tvbnow,bttvb, L. R& L' H8 g
3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
5.39.217.77 _+ n- K3 @& t
2 A% s/ k4 `: }# j
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
公仔箱論壇& L( t7 A1 g* F `3 G
3 s* L' S/ j3 |0 ]$ t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
