材料: 5 {1 D# w u- y# q& o' C( n I! stvb now,tvbnow,bttvb豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）5.39.217.770 f1 }% K6 |0 z# o8 N. y- Q1 M
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調味醃料： 9 F# e, P' }8 u4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙. K+ ~4 s8 G+ _' V
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做法: 公仔箱論壇8 w# U% V" k" y8 Z4 X
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。 6 Z0 U1 z% r: g5 K. ]0 E5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # f$ q7 m4 _& F5.39.217.772.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。 7 A6 L a! S+ t5 K6 P, f5.39.217.77& k' i. I# r8 P. p. k, t
3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。 % k Z% h( j3 A1 l- |1 y公仔箱論壇5 c" ]4 ^/ H3 \/ P3 {6 t7 A
4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。9 @$ i$ A: ~% E6 C
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