標題:
[中式食譜]
勝瓜鮮菇豬爽肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-13 12:16 PM
標題:
勝瓜鮮菇豬爽肉
材料:
$ I& i. H! y2 v& x6 F
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
" s1 F2 ?4 v6 k0 d
: G& Q. Q7 q" J+ X
! x9 Z7 u* c, Y# V& d X
調味醃料：
, S: n" Q# K$ k a, }& y5 w/ q
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
3 d5 R' L7 G- |
2 D- Y6 v, z- f9 Q, a公仔箱論壇
1 p. L$ M5 D% K2 V! Atvb now,tvbnow,bttvb
做法:
3 k, t: j& I4 l. x$ R4 |7 ~
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
1 s( O$ y8 i& l c1 {* q+ E* ]) Itvb now,tvbnow,bttvb
# p4 E4 ?" Y" a. _, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
, H$ M& K1 c' E
9 X; V: i4 T- ?公仔箱論壇
3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
$ _5 P% ^8 H5 l( W" W5 ~; \
5.39.217.777 J: z4 }. \; Y7 o3 U1 ]
4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
0 s& n0 X% K9 e2 O0 _
0 |7 r! y( U% f, O% r
tvb now,tvbnow,bttvb. [7 {/ B& _. w0 e" X( t- w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
