標題:
[中國內地]
農業部：我國將推動馬鈴薯主糧化
[打印本頁]
作者:
chnluer
時間:
2015-1-10 12:07 PM
標題:
農業部：我國將推動馬鈴薯主糧化
6日，中國農科院等單位主辦，
農業部
副部長參與的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會舉行，會議討論了馬鈴薯主糧化和國家糧食安全問題。研討會提出推動馬鈴薯成為餐桌上的主食，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧作物，這引發了公眾關注。專家表示，在其餘主糧作物增産空間小、生態環境壓力增大、消費者營養不均衡等問題的背景下，存在讓馬鈴薯升級為“主糧”的必要性。
7 p4 Z9 P6 `2 A( r0 A. f( i {5.39.217.77
( L7 l! D/ O8 s, R5 N公仔箱論壇
* N. U V6 I& Y) Y1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 馬鈴薯主糧化因糧食安全？
5 v+ d# I) V- h. H
公仔箱論壇/ m+ W3 f; R' H* ?0 n7 a
目前，馬鈴薯在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業部認定為糧食作物，是我國繼水稻、
小麥
、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。
3 X9 B- V: n. Y& p) l$ _
0 h' @) B( z7 x u* Z0 j
農業部副部長余欣榮在研討會上指出，馬鈴薯主糧化開發，是深入貫徹中央關於促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。
tvb now,tvbnow,bttvb' R1 H7 ]! |3 t4 E
# O3 @7 o9 _; Z: L& C: O+ D0 \
參會的國務院發展研究中心農村經濟研究部部長葉興慶表示，近一兩年農業部也在大力推動馬鈴薯主糧化，但此次會議的召開，級別比較高，具有標誌性意義。
/ M. b' E i4 d' `8 ]% J. A6 ~3 p) W5.39.217.77
$ E4 e3 `' K- C
中國農科院一作物研究專家表示，我國的確在相當長時間內重視小麥、水稻等口糧，而忽視了玉米、馬鈴薯等其他糧食作物，而糧食安全的內涵，也包括了食物結構的多樣性，馬鈴薯的作用應進一步發揮。
* {9 F+ t. }) f/ N
* u5 s2 C- `6 P( _1 d6 `& V, e* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 晉陞“主糧”後有何影響？
5 O; s# i$ b7 I- D/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ y! X, Z' \ k
農科院一專家表示，“主糧”和“非主糧”的地位是完全不同的，成為主糧作物，在産業上將享受到更多的扶持、優惠政策，在科研上，也有大量的項目資金投入用於開發新品種等研究。
! M* y. K9 F# N' D; V
. J+ y t3 \" W: d: [$ z, Mtvb now,tvbnow,bttvb
葉興慶也表示，目前我國從國家隊到地方隊，馬鈴薯的研發是非常薄弱的，小麥等作物研究為重點科研對象，很容易拿到項目，但相比之下馬鈴薯研發的項目和投入不夠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f: G4 ?7 t7 `6 B5 l3 C
2 T/ u2 N* Z6 R; f9 y" i, W+ E
葉興慶表示，西北等地區依然有將馬鈴薯作為主糧的貧困地區，但對於大部分地方，特別是經濟發達地區而言，馬鈴薯更多用於燒菜或休閒類食物。
; B7 N- I& ~9 v( D6 `4 D5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 d" K! g& T# ]1 [
黑龍江農科院脫毒苗木研究所副所長呂典秋説，馬鈴薯主糧化並不意味著它會成為人們主要食用的鮮食，而更多在加工品上體現出來，最突出的體現就是用馬鈴薯製成的全粉、澱粉，用於製作饅頭、麵條等加工食物。
, k% x) t$ M( ]5 o& ^; m
公仔箱論壇. [# C; A. u s7 |- z
3 馬鈴薯增産潛力有多高？
5.39.217.774 v% h7 s l% q1 O
8 k3 O5 d9 W2 J) {0 w$ A3 [公仔箱論壇
呂典秋説，我國目前玉米、水稻、小麥的平均産量已經超過了世界平均水準，但因為耕地面積有限，增産的空間也很小了，提高産量的難度比較大。
+ n6 d- [0 A1 w1 x
2 ~# A l% S+ i3 ~0 t$ ltvb now,tvbnow,bttvb
而對於馬鈴薯來説，他説，全國平均産量低於世界水準，是發達國家水準的二分之一到三分之一，我國每人平均消費馬鈴薯也只有14公斤，遠低於發達國家。馬鈴薯還有很大的增産潛力，只要加大對技術、品種、資金的投入，在不增加耕地面積的前提下，可以實現較大增産。
% }5 o5 N W& l8 M2 [. U
, S: J/ C) b3 ]) f6 ?6 y
山東農科院馬鈴薯專家王培倫介紹，如果用
幹物質産量
計算，馬鈴薯的産量可以比玉米、小麥更高，如山東去年小麥最高産量達到每畝800多公斤，而用幹物質産量折算後，馬鈴薯的單位産量可以達到1000多公斤。
% [/ w1 [; W6 U7 j4 N5.39.217.77
( [$ i" v" X$ d" k) Htvb now,tvbnow,bttvb
4 飲食習慣影響馬鈴薯消費？
5.39.217.77$ z2 i: I9 }1 H* t" y8 `# `: K
9 ]$ R/ U' m5 {tvb now,tvbnow,bttvb
記者昨日探訪了東城區一家老牌糧行，發現馬鈴薯的加工品很少，而且價格更貴。如澱粉而言，該店的馬鈴薯澱粉售價要兩倍于普通的玉米澱粉，此外店裏的饅頭、麵條等主食加工品也基本由小麥、玉米製成。
公仔箱論壇# ^2 S# O* M- Z) X& M, b0 v% `
: E8 g' p! p& q3 u
王培倫表示，目前，對於馬鈴薯加工商來説，存在著原料成本過高的問題，這與新鮮馬鈴薯的保存受時間限制等很多因素有關，“原料出廠需要冷櫃儲藏，這就需要資本配置出廠設施”，他説。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 Y8 ]1 {; K. q3 j
2 C1 T0 W1 i4 Q5.39.217.77
他表示，對於普通消費者來説，因固有的飲食習慣問題，對馬鈴薯的消費並不多，而國際上，歐美等發達國家的馬鈴薯消費量最大，非洲國家的消費量最少，“總的來説，發達國家消費馬鈴薯量更多，因為他們每人平均消費能力很高。”
6 C( V' w# y' p1 ^8 k3 @8 x1 c5.39.217.77
1 @9 ~" \7 q) p! ltvb now,tvbnow,bttvb
5 馬鈴薯會成為怎樣的主糧？
% J! ~9 Z8 o8 |5 u2 y
3 u5 P7 y& ]' w8 N) D5.39.217.77
葉興慶説，目前馬鈴薯行業中較薄弱的是加工和消費環節，因為新鮮馬鈴薯不利於保存，因此提倡對其進行加工，變成全粉後可長期保存，而全粉可以製成饅頭、包子、麵條、麵包等食物。
8 S4 a N. F7 z+ L. R5 c+ o5.39.217.77
4 j# N1 L- F! X. J! K( S/ ^3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
呂典秋也表示，馬鈴薯製成全粉等加工品後，應用廣泛，儲藏、運輸也很方便。
) {0 M; D: w- @0 {& i6 i+ X e8 o% ^9 u) W
公仔箱論壇+ g z6 M8 G7 E! A& c: d" X, ]
他説，
馬鈴薯成為主糧，並不是簡單意義上的炸薯條薯片，
而更多是以麵條、饅頭等形式出現，休閒食品也是要有的，但如果不變成饅頭麵條，就永遠不能在主食中體現出來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ H% [5 X+ f s1 m' y
, {$ i" T4 d* y8 J
他補充説道，“對個人來説不會有什麼影響，原來喜歡吃饅頭的還是要吃饅頭，喜歡吃麵條的還是會吃麵條，國家政策沒有強迫性，是不是能成為主糧，最終要在品種、營養等方面讓老百姓認可。”
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
