6日，中國農科院等單位主辦，農業部副部長參與的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會舉行，會議討論了馬鈴薯主糧化和國家糧食安全問題。研討會提出推動馬鈴薯成為餐桌上的主食，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧作物，這引發了公眾關注。專家表示，在其餘主糧作物增産空間小、生態環境壓力增大、消費者營養不均衡等問題的背景下，存在讓馬鈴薯升級為“主糧”的必要性。 5 \/ I* o) H# y% |2 I F. ?7 [公仔箱論壇, @% F. a* Z' V4 }9 u, ^
9 X1 v* B: S9 L1 G! q5 H. w. |5.39.217.771 馬鈴薯主糧化因糧食安全？tvb now,tvbnow,bttvb3 [* m: O8 `- \5 \
; l% o, j6 t) D; x! D8 D& ytvb now,tvbnow,bttvb目前，馬鈴薯在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業部認定為糧食作物，是我國繼水稻、小麥、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。 ! v' D- R1 y0 g2 k% a
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農業部副部長余欣榮在研討會上指出，馬鈴薯主糧化開發，是深入貫徹中央關於促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。 ' m' y* w) W& }8 {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. K5 y' }3 V8 |* I4 J
參會的國務院發展研究中心農村經濟研究部部長葉興慶表示，近一兩年農業部也在大力推動馬鈴薯主糧化，但此次會議的召開，級別比較高，具有標誌性意義。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" o8 m* i! A2 y6 ]
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中國農科院一作物研究專家表示，我國的確在相當長時間內重視小麥、水稻等口糧，而忽視了玉米、馬鈴薯等其他糧食作物，而糧食安全的內涵，也包括了食物結構的多樣性，馬鈴薯的作用應進一步發揮。 $ D- e* h0 h" m& [ # U# {" X/ c: p$ m; _/ A4 e9 H% z公仔箱論壇2 晉陞“主糧”後有何影響？ ) W) z. J) y: l: |" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ~. H4 M% X& c: _& ]3 {7 t, I* V t農科院一專家表示，“主糧”和“非主糧”的地位是完全不同的，成為主糧作物，在産業上將享受到更多的扶持、優惠政策，在科研上，也有大量的項目資金投入用於開發新品種等研究。 6 |7 ?+ K8 N4 ^1 @/ N9 n# P# Itvb now,tvbnow,bttvb! @2 f$ `! Z% s( T4 j4 v5 ^
葉興慶也表示，目前我國從國家隊到地方隊，馬鈴薯的研發是非常薄弱的，小麥等作物研究為重點科研對象，很容易拿到項目，但相比之下馬鈴薯研發的項目和投入不夠。 9 {# b( v) @, X5 N$ h2 F+ F公仔箱論壇 7 Z! g; D1 v6 Ltvb now,tvbnow,bttvb葉興慶表示，西北等地區依然有將馬鈴薯作為主糧的貧困地區，但對於大部分地方，特別是經濟發達地區而言，馬鈴薯更多用於燒菜或休閒類食物。 5.39.217.770 C- |! J1 M2 r7 k
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黑龍江農科院脫毒苗木研究所副所長呂典秋説，馬鈴薯主糧化並不意味著它會成為人們主要食用的鮮食，而更多在加工品上體現出來，最突出的體現就是用馬鈴薯製成的全粉、澱粉，用於製作饅頭、麵條等加工食物。 9 w0 k. z' J* dtvb now,tvbnow,bttvb# T I. W+ N$ J* Y 3 馬鈴薯增産潛力有多高？ ' f4 ] v4 ]7 e; v, [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: o1 B( M9 x/ b* H+ G
呂典秋説，我國目前玉米、水稻、小麥的平均産量已經超過了世界平均水準，但因為耕地面積有限，增産的空間也很小了，提高産量的難度比較大。 2 r+ }) x! Y+ }% H- W! b# K
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而對於馬鈴薯來説，他説，全國平均産量低於世界水準，是發達國家水準的二分之一到三分之一，我國每人平均消費馬鈴薯也只有14公斤，遠低於發達國家。馬鈴薯還有很大的增産潛力，只要加大對技術、品種、資金的投入，在不增加耕地面積的前提下，可以實現較大增産。 3 b6 m. r L# y g+ f
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山東農科院馬鈴薯專家王培倫介紹，如果用幹物質産量計算，馬鈴薯的産量可以比玉米、小麥更高，如山東去年小麥最高産量達到每畝800多公斤，而用幹物質産量折算後，馬鈴薯的單位産量可以達到1000多公斤。 & \ L+ {1 _2 b% X$ g6 j/ q
6 o) Y' ^& b& d% f. k, H) x+ } 4 飲食習慣影響馬鈴薯消費？ 6 y% U/ K# n0 d5.39.217.77 ' b a+ a# A' ^1 ^ ?5.39.217.77記者昨日探訪了東城區一家老牌糧行，發現馬鈴薯的加工品很少，而且價格更貴。如澱粉而言，該店的馬鈴薯澱粉售價要兩倍于普通的玉米澱粉，此外店裏的饅頭、麵條等主食加工品也基本由小麥、玉米製成。 ' B7 j9 r% M$ l8 l. {, p ! s$ C4 h! \ D王培倫表示，目前，對於馬鈴薯加工商來説，存在著原料成本過高的問題，這與新鮮馬鈴薯的保存受時間限制等很多因素有關，“原料出廠需要冷櫃儲藏，這就需要資本配置出廠設施”，他説。 * _* P( T; a8 ^4 p8 |5 gtvb now,tvbnow,bttvb * v0 [! K8 O8 Y# z, \他表示，對於普通消費者來説，因固有的飲食習慣問題，對馬鈴薯的消費並不多，而國際上，歐美等發達國家的馬鈴薯消費量最大，非洲國家的消費量最少，“總的來説，發達國家消費馬鈴薯量更多，因為他們每人平均消費能力很高。” , P) V i3 v6 p- o+ Z: M5 d
