標題: [中式食譜] 上湯鮮竹燴西蘭花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-7 04:31 AM     標題: 上湯鮮竹燴西蘭花

材料:     
* Y& \, Z$ C% C, H公仔箱論壇西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量公仔箱論壇  K. W( C. S# @
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 e# e2 _( e3 N
1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。5.39.217.770 m3 Q& Y* ]2 C( m2 u
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2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。公仔箱論壇2 S* D' o, ^7 n0 X1 ]& ^' ]

  a+ f) E+ B! H& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。5 z0 T1 Y1 s, t1 C8 g4 o

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