標題: [中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-5 04:31 AM     標題: 麻香蒜茸豆醬雞

材料
* f3 ^5 m+ D% h6 O/ a/ B5 btvb now,tvbnow,bttvb光雞.....1隻（1200克）
  f* H( _" ?& {, P: b# f, m+ ~4 O公仔箱論壇豆瓣醬.....38克
5 Y# R$ p- k+ q* i8 J9 y8 E公仔箱論壇乾辣椒.....2隻（切小段）+ t; }- Z* k  D' C6 a9 b3 y
薑米.....1湯匙
8 w5 a% Y+ j- _5.39.217.77蒜茸.....2湯匙6 m) a9 d5 `1 P8 k1 b5 n! j9 \3 W7 X

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7 d( x: y+ Y+ x/ }' R2 n- T+ N調味
$ f. |0 I4 _. H) [醬油.....1/4杯
/ @  _2 C9 E( R! W- t0 L, N# o/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙
: T/ k- p8 t$ k白醋.....1湯匙
6 M( v9 H' S) l2 a% k紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 j: u$ G2 d  j6 }( E4 J
雞粉.....1茶匙
9 ]* t2 K+ x9 ^: [* z麻油.....1湯匙
- a, P' C0 Q3 ^% n+ t8 k5.39.217.77花椒油.....1湯匙
. Z, n( j3 P' g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a) a; [$ J! j$ |" R" `/ {5.39.217.77! ^$ b, V5 i8 M8 E4 W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* c2 j' x- J/ T
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。" Z7 E$ r  ~) D. C( @; W
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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