標題:
[中式食譜]
麻香蒜茸豆醬雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-5 04:31 AM
標題:
麻香蒜茸豆醬雞
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. D0 F) W8 T0 V" Z8 x9 }+ c
光雞.....1隻（1200克）
6 X9 X) I8 ]2 z9 i F, D. b
豆瓣醬.....38克
5.39.217.772 a& i. w( |! Q' K
乾辣椒.....2隻（切小段）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: d! e0 A1 g) h F# M5 L
薑米.....1湯匙
公仔箱論壇: U5 \9 c& G" K5 Q9 P0 k
蒜茸.....2湯匙
8 h% `, V2 V4 o6 ^& ~- K* V
: P1 ~2 \' N1 f2 b" I xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- L- p5 v( A! K1 G3 {+ }
調味
% X) i& J% ?0 E* X, L0 t5.39.217.77
醬油.....1/4杯
tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 G* s D9 U- f( y# P2 R! h& B, K
砂糖.....2湯匙
! Y. U0 v3 c2 [9 n) `
白醋.....1湯匙
. R0 v, d x- i M1 N, W5 J3 p5.39.217.77
紹酒.....1湯匙
5.39.217.77& X: j& P% J. h( Y5 e% A! M
雞粉.....1茶匙
; r3 c0 Q3 y: @- C6 {6 G0 c. s# w5.39.217.77
麻油.....1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb# G) @6 }2 ~% h7 R
花椒油.....1湯匙
公仔箱論壇5 t, t$ J( \0 I: p2 m; z) T% _
( c' f% W8 A/ [( ]9 N6 P4 w2 J* K
( T, j9 K c5 A- _9 ]5.39.217.77
做法
. V7 s+ T7 C3 l, t. F5 p
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
0 h) e6 A6 ^+ G, i( ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 r: u" c$ V5 H( s$ J
2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
/ }" O: D0 X( \! d
* R N) ^/ `" H! [/ W
3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
5.39.217.77- \1 K8 Y; o G: p, N- D
tvb now,tvbnow,bttvb' _4 l/ c M5 G# [0 I3 n
4. 將以上汁料，淋在雞面上。
5.39.217.77) w( N6 h, r9 Y, B6 a* N4 h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
