標題:
[西式食譜]
甜燒餅
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-4 06:16 AM
標題:
甜燒餅
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材料
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燒餅麵糰.....500公克
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芝麻.....適量
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二號砂糖.....150公克
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低筋麵粉.....50公克
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作法
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1.二號砂糖及低筋麵粉拌勻成餡料備用。
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2.將燒餅麵糰分成20份，每份麵糰桿開成長方形，由兩邊向內折成三折，再桿成厚約0.6公分的正方形麵皮。
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3.每張麵皮包入1大匙作法1餡料後收口捏緊，略壓扁後以桿麵棍桿成橢圓形，表面塗上水，沾上黑白芝麻，重複上述步驟至麵皮完成。
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4.烤箱預熱至上、下火均210℃，將作法3移入烤箱烘烤約12分鐘至表面金黃酥脆即可。
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