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標題: [中式食譜] 腸蝦米燴茄子 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-3 04:06 AM 標題: 腸蝦米燴茄子

材料:    + e( k7 H. \2 e2 }
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法:    公仔箱論壇  w3 H5 O( P# f7 w0 C" u& s
1.將茄子切成長條。5.39.217.77$ }, u4 a1 ^+ u/ W  l6 V  N
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 w) @( m$ s8 I8 Z2 v9 @8 X- N
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。公仔箱論壇. p+ H+ ^2 G3 V- o

4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。

6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。公仔箱論壇6 J' ^, M! o' j+ T! K+ z$ |9 R

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