標題: [中式食譜] 上湯芋絲蘭度魚鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:06 AM     標題: 上湯芋絲蘭度魚鬆

材料:     ; j- ?- H$ f+ U
芥蘭12?、火鍋芋絲1小盒、鯪魚膠1量杯半、蒜頭2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片6片（煎香）、雞湯1 3/4量杯、魚露2茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.770 t/ V: Q6 L) ~( t' f/ F

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做法:     
$ ?; {3 q7 X7 {+ j3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭摘淨，切短度備用。- i  \' u+ ]! o! M9 L& B
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2.芋絲沖洗濾淨備用。將鯪魚膠煎香，然後切斜件備用。
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/ J' N4 d; ?/ T% \3.將芥蘭度下乾鑊烘炒一會，注入雞湯及魚露煮滾，再加入芋絲燴煮一會兒。6 b  \5 \' Q' i+ d: X; f
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4.乾煎鯪魚膠一會兒後，加入雞湯料之中，再加入蒜片、薑片及甘筍片煮滾，上碟再撒上蔥花即成。
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