標題: [中式食譜] 黑椒大蔥雞串 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:05 AM     標題: 黑椒大蔥雞串

材料:     
, E/ ?$ e1 |  t) A* d5.39.217.77雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）. p1 t4 ~, S) b$ {+ j0 ?7 o
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調味醃料： ; K: D. a: b" S& w" z2 F
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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7 l: u7 E6 i( h5.39.217.77黑椒汁材料： 公仔箱論壇0 D" S3 d4 D& C) i5 W
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙  j% ]+ ?( X7 Z
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3 A- p5 h7 N& L" U' w# c5.39.217.77做法:     
  m1 I, i2 t! c1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
6 \& O" c$ c2 f. J3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V3 f% _5 p; e' Otvb now,tvbnow,bttvb2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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; U* J" n) A& J* M$ [. ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。tvb now,tvbnow,bttvb. a% a, F2 ~1 M: J$ I6 g

: r3 f3 C+ F% vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb1 y; s2 c; _5 {& M' w

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