標題: [中式食譜] 黑椒大蔥雞串 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:05 AM     標題: 黑椒大蔥雞串

材料:     . i! w% Z+ a7 A% x% `
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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調味醃料： 公仔箱論壇, {* p; Y5 ^/ E
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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* Y+ H: q( J8 B% c$ {- E3 T黑椒汁材料：
5 N% ]  L" `5 j& s' c3 F* @公仔箱論壇蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: k- Z" ^7 H: ~
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做法:     
6 V! j' y8 {7 k% C& a公仔箱論壇1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。5.39.217.77; J* c, b) T# G8 n) l

! e& m2 o, U8 X( b+ P+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。: F' S2 X! T0 s/ I: w
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。公仔箱論壇7 I: m3 s$ _' T
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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