標題:
[中式食譜]
涼拌鵝肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-1 04:09 AM
標題:
涼拌鵝肉
6 l9 `) a; Z* y# c& v" S: _
5 I9 ^5 g/ s+ ?公仔箱論壇
材料
公仔箱論壇1 Q# I* ~( D3 W1 ?' ?
鵝胸肉.....1/2斤
@3 X9 Z- a y r8 l8 | s7 H
薑絲.....1/2杯
1 o0 O) ^5 D# |
辣椒絲.....1/4杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 m( P$ \+ U @6 E
芹菜段.....1/2杯
& _" u9 l0 F# i& e5 g4 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^( l, B9 `# [' I; g6 q
5.39.217.776 l# A& J4 `5 G$ N& f$ C8 n
調味料
% B, x, }, r- n5 }( w+ |公仔箱論壇
淡醬油.....1又1/2大匙
1 d# Y7 J3 N8 \ L& n8 @tvb now,tvbnow,bttvb
紹興酒.....1大匙
" n4 a! N2 Z5 |: e, ?
糖.....1/2大匙
, L0 A( t. ?1 `4 q
tvb now,tvbnow,bttvb) b) c& }0 u2 m
8 l; X9 Y: }6 O" E- o$ E8 ptvb now,tvbnow,bttvb
作法
! D3 L4 f7 L( U# q" E; ]5.39.217.77
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
# v/ @. ?- g; Q" N; d4 e& ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 \, Y2 V, C. W, Y7 O
(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
4 W1 _, ?0 Z4 U) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `1 H1 _! X% N7 V, K+ j4 g
(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
公仔箱論壇1 w1 L% x" y2 o. b3 C- m u
3 m* g# U/ ?; b b8 s aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
