邁進2015年，悅來酒店咖啡室特別推出「冬日韓風風情自助晚餐」，炮製十多款地道傳統料理。 ! @ g2 U1 i4 o. T9 O* Y' t) R& h5.39.217.77公仔箱論壇: W+ c* J' I8 G7 x" }8 { 公仔箱論壇6 g% ?) a/ U m; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: k0 U1 h1 y7 w0 W' h v! [
迎面而來的冷風，令人瑟縮顫抖；此時來一大鍋《韓式海鮮鍋》，最是令人暖胃窩心。大廚先取鍋加熱，加入芝麻香油，放入在韓國不可少的泡菜和洋蔥絲略炒，即時香氣四溢；將高湯注入鍋中，待滾熱後放入各式海鮮，包括大蝦、魷魚、青口、大蜆等，還有冬菇及蔬菜，最後加上韓式大醬調味。燙熱辛辣的濃湯，豐盛清鮮的食材，叫人無限滿足。: I9 x- T. o9 g% x1 } P- Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ _, D9 s5 d" c, n ; n$ B8 X7 ?8 s0 Q
韓國三面臨海，因此海鮮料理十分精彩。除了《韓式海鮮鍋》，《韓國甜酸辣醬炒蟹》亦是必吃回本之物。以合時花蟹入饌，肉質鮮嫩，配以韓式烹調不可或缺的甜酸辣醬，以猛火炒之。蟹鮮與濃醬，本是各走極致，卻又和諧配合，誰也搶不到對方的味道。5 J B6 G, o+ [" T5 G6 g7 c
" n( U0 \! b! H B3 I7 O' ^( |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) Z/ Z# n5 C3 D" z
《韓式炆牛肋骨》是另一道韓食代表作。牛肋排在當地被視為高級飲食，一般只會在節日或慶典方才弄製。悅來酒店咖啡室的炆牛肋骨煮得鬆化入味，充滿脂香；濃香的醬汁，能令這道菜式更見出色。tvb now,tvbnow,bttvb) k! Z e _$ u) R) S& g& U
2 Y( F. u+ O O: b3 \5.39.217.77 + ~9 ]! i2 D1 s公仔箱論壇米糕在韓國亦是主食之一。大廚先用乾魚仔煑湯，加上薑蒜調味，再以辣醬拌勻米糕及韓式魚片等食材，即成一道家常美食《韓式辣醬米糕》。米糕口感軟中帶嚼勁，細味中有淡淡的稻香；辣醬所帶來的剌激感，令人興奮不已。公仔箱論壇. j1 w' m! p" _( S+ X5 N5 m. s
5.39.217.77. R2 e& p1 ^! J! L5 |- Z( f3 W 8 x% P5 G/ \# x+ e. B
甜品在韓食餐單往往為人忽略。在「冬日韓風自助晚餐」中，一道《韓式刨冰》正好中和燙熱和辛辣的口感。傳統會以紅豆炮製甜粥；時至今日，以紅豆製成的韓式甜品十分多元化。大廚嚴選優質的韓國紅豆，配以牛奶冰、韓式年糕和花生粉，弄出一客客的刨冰，帶來驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o: I! d, y. z
公仔箱論壇" ] m# n2 D( B% O
公仔箱論壇6 g% ?) a/ U m; Y
; n$ B8 X7 ?8 s0 Q
5.39.217.77) Z/ Z# n5 C3 D" z
8 x% P5 G/ \# x+ e. B