標題: [中式食譜] 砵仔蒸魚雲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:10 AM     標題: 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯 公仔箱論壇# j2 r+ o1 {, a
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材料:     
* J/ y  L/ L0 `" i* D1 }0 U公仔箱論壇大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 l: |- z8 _! @

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5 D  c- s( f' t( C9 @做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 d* X; w0 w& Q  ], n; I
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。, s* \4 B+ e  D  P6 d4 F; P
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。* ~2 k" @; g6 [, g1 ?
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。公仔箱論壇) V% A/ l6 v' @) _- m

. f  a/ e2 B8 Q- s1 stvb now,tvbnow,bttvb4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。

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