新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！
0 \( S" }+ ^1 G. r6 U5 [. p4 L R: D) a/ U& M/ @
三大賣點
7 W8 \1 f4 U! T M1 w% d, H除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。
1 J+ T" M! d& x) i8 G) {* U
' I% k! f- u% {+ [, y, U/ F主題甜品5.39.217.77. F# \$ c8 \2 K0 G: V b
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。
3 V+ ]5 i& T, s* S% U2 f A/ f' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N! J+ Z$ a' ^9 R( F8 xtvb now,tvbnow,bttvb號外精選公仔箱論壇" o* H' u' Z% p; ~- ?$ S, [" Z; T
此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。
3 ~/ M$ F3 H4 } f, K" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c: X' J) W9 d1 n0 t# q M5.39.217.77每月精選蛋糕5.39.217.77/ H" h1 c% H, r( D
為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!
3 P3 a9 O# C+ t; C$ I0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H6 i. b2 z) J. Z- P q, u: h- X額外驚喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( Z) A8 a# |2 t r% i
每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。
. N9 \/ R8 [4 b$ D, w4 L3 T( I( h3 ]" u/ @3 p: y! I
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！$ x5 S) }0 S# i+ t( K% t! G
" G+ x# ~" x# E" s8 J
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐) t( L& B& G3 ^2 A3 e
日期及時間： % ~% i9 C6 L, F m* W& D; I1 }
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分tvb now,tvbnow,bttvb7 R3 s7 i+ p" n/ Q
8 }% I, N3 n( d8 Y" {
價目(每位)* : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 e3 k! _/ V- F
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)
& z/ o1 L; c6 I2 g2 l3 ltvb now,tvbnow,bttvb成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)
6 B0 \ n1 j v8 P* p8 Ptvb now,tvbnow,bttvb: N/ O5 y' E; B. _
公仔箱論壇: Q# T: B7 K7 Q. R0 T
9 O, ~7 f: d+ }$ U9 }1 j白朱古力綠茶心太軟tvb now,tvbnow,bttvb* w0 X& u9 s I% N6 U! p4 ~, ^
/ K2 S- X- A. w4 h2 q- I+ e2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* u8 y Y- u6 {8 {' a2 R; V0 [
焗芒果金寶撻
* ], H& C9 G4 Z) j1 |+ mtvb now,tvbnow,bttvb" F6 ]& U$ Q6 b4 j6 h/ [
& u) Z) T2 R) i+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩5.39.217.77* X5 I, i* \2 v
5.39.217.77" a- u# \) a" O
[2 L, u. \1 s! w, q Ktvb now,tvbnow,bttvb果仁朱古力香蕉卷
4 X! w9 z7 q, I* S; J) j# _: i+ r, Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: }- }: J2 s1 {& {
公仔箱論壇" D4 t1 k$ y5 M: c- [4 N1 @6 n
大黃根腰果撻
! j7 f. \ J3 C/ m5 o4 ~% t+ X公仔箱論壇9 t7 Y4 B/ ?& D' B4 D$ a
Promenade西餐廳
# ^$ s+ r$ o7 r. n: j. ltvb now,tvbnow,bttvb地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
" N! v* \+ u- {5 G& @/ M
2 G( c+ L, Z0 ^