新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！
% g1 v% U$ B& d: Gtvb now,tvbnow,bttvb, E% {. H2 n8 p5 S/ y# p9 A
三大賣點
. o. s5 d; J1 x0 |! H( Z: ]1 g2 v除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。
$ x; Q+ j7 I- i9 f& Q$ F( J; `' g* `% x/ l6 E+ b
主題甜品
/ [' Y" ?" r" X( [* F7 q7 c" Z5.39.217.77西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。公仔箱論壇# B7 l7 }) N# x$ A2 F
( v: {3 M9 W" T7 s% }
號外精選tvb now,tvbnow,bttvb* N i: ~4 ^- U1 n
此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。
* U5 R' W5 c/ x" b! V( _4 |, x9 ^8 `8 B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. X% T2 u* l7 {2 e9 e9 h
每月精選蛋糕$ ]$ S. T# G8 @0 x
為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!
5 { e$ b4 U4 V公仔箱論壇
7 |6 ?* j/ z( ^5.39.217.77額外驚喜
9 y; m# |; ?4 o8 d6 T公仔箱論壇每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。: h! F9 `3 Y1 j7 t7 ]+ p$ U
公仔箱論壇0 U0 ]7 ]3 ~$ T" I) a: X/ [, Q
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! l, V& b$ C2 a* T
tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 M6 \# g' d2 {0 I) g' v4 i, L. ~
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐) E1 J7 k7 ?$ q% N, t% I
日期及時間：
# s' i: N9 u; w/ K2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分: u9 p; t/ }( q5 t& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# Y e5 a J3 ?1 Q; @7 f* z
價目(每位)* : . m( x9 v) S+ t3 a B3 q
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)
; i9 f4 C5 F. {, L8 R公仔箱論壇成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)
% c- _' B) I" s) P公仔箱論壇
. \4 P0 E! T/ ]$ P( Q0 r3 y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% R+ q$ p6 T
& C/ {1 x+ e2 e5 K8 R白朱古力綠茶心太軟tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 y1 ]1 y9 [0 r1 v
g0 e& C1 G6 t# A' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, o. k0 T$ c
焗芒果金寶撻) P) C' a7 ?* c' K+ u
tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 _: Z' |& v- B
9 i8 _0 u# M2 y2 _杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩2 x% q, |. [' [1 B. \8 ?
$ K) \3 d. o% w/ L6 i! w& a公仔箱論壇
" A0 K/ [. H7 P) W' g7 W0 M
果仁朱古力香蕉卷公仔箱論壇3 v1 C8 {( U3 Z r/ H: Z# B% H: @
5.39.217.77; D3 O' d; _5 K9 Z! d: \, E, e3 P
# \. I1 j/ j0 Z3 Y5 g6 [' w3 d大黃根腰果撻
4 k1 v4 L. F, M6 e6 x! g( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- l$ ~& f) r' c# T0 _1 I; ^
Promenade西餐廳 tvb now,tvbnow,bttvb3 [. s8 `% B) V% h
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
5 U1 e( `$ ^9 b9 T2 [5.39.217.77
" t8 n6 s* Q: Q7 r! X. j3 N