標題:
[中式食譜]
香菇蠔豉肉排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-27 04:08 AM
標題:
香菇蠔豉肉排
材料:
; T& }& h' M7 O; j$ H9 O9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; ^( u) B: Z. X) Q, ]
! |0 B" e5 x9 y4 d5 y公仔箱論壇
+ V; N% p' _% s# G公仔箱論壇
調味醃料：
公仔箱論壇. s+ ?/ M% k3 v4 ~
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb G* v% S$ [( N' X" F( e( g- d
# h" I, j' a2 H6 y f, U5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ [3 G6 A. n g1 d' d
做法:
. j% G+ u6 T/ b& ]7 \9 k! u7 {) Z2 r& i
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
+ H1 w0 O, i$ m# ~' u# o5 t
: B, D4 H) J) j* T6 u* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
. [* F6 t6 q0 _- t" n6 u
- g: j: r/ L1 d9 Q
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
/ l& e6 C0 a0 m5 r$ s) I: m& b7 B5.39.217.77
: o5 F9 }" d5 {8 S: z' `tvb now,tvbnow,bttvb
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
/ {& X0 S' r9 X8 S6 A6 t5.39.217.77
公仔箱論壇; K# N# t+ }* w, m7 @! B
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
. X9 D5 Y: z# E: u2 [8 s
. a* j9 O4 d7 l4 h& R! t, Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ g' d% F: X5 a8 [# P, @5.39.217.77
紅棗圓肉雞
7 C& S& ]0 o. ]+ p* K1 c公仔箱論壇
材料:
; u* D( ^- ?+ N. E- f5.39.217.77
5.39.217.77! S1 e/ {- x, k2 V: P8 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' M3 O( a I0 r
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
tvb now,tvbnow,bttvb" t) {4 ]' U8 D8 O! l* w/ P
8 x/ f& L+ F; u/ ntvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb& y% v6 }7 I. U7 X0 N; D! D
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
( D8 Y$ Z$ j4 p+ \0 N
公仔箱論壇1 a: u9 F+ b; V) [" q. B' G* l2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. J6 e4 N [$ }
做法:
1 V* k* U* C: v! g' ~! p
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
$ K5 J9 Y% B$ J( H+ t3 y公仔箱論壇
公仔箱論壇- U3 s! |- O- M+ [* G
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
5.39.217.77; o/ Z9 g% }$ E
8 L5 ]! h% N; m" r8 v" e/ T公仔箱論壇
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
& V; I6 q, q" m. x! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N5 ^# R- Z. X( Q
4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
. u, y5 d7 M) p1 H9 K公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* A! Z& j1 Q1 z5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 H" _5 z$ a; q1 |# Q7 s- F
) x. g \% ]. a. q6 P7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
