標題: [中式食譜] 豬頸肉炒海參條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-27 04:07 AM     標題: 豬頸肉炒海參條

材料:     公仔箱論壇$ X1 h: ~. N" X0 \: {: W
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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6 z8 m* `' `9 ~5 c  e/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
& B# @2 ^% k6 r' l, j: [$ k公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇/ G  W! @5 |. Z% }. S5 z

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3 j; ~' E, c2 m/ c. u芡汁：
/ i5 w. o3 D" \& S# O清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ M2 i2 m2 y  w2 g! n
1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。& Y1 b/ j0 }3 N% d" ^

" b; v; z( l2 f1 p/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。5.39.217.773 q1 O' i& s5 c9 |

) z8 L- D9 t% q1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。6 P6 N' `- M9 r, V
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。
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