標題:
[食肆地點]
「滋補名廚宴」
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-26 12:15 PM
標題:
「滋補名廚宴」
禦寒猶如練武，須內外功兼修。穿上暖身外衣固然重要，還要進食合時補品，便會感受由五臟六腑誘發出來的暖意。然而，進補忌隨意，必須講究平衡之道。今年剛晉身米芝蓮推介餐廳行列的殷悅中菜廳，特別於此寒冬時節，呈獻兩款「滋補名廚宴」及多款時令美食，讓一眾食客大快朵頤之餘，亦可起袪寒保暖之效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 y2 g/ }* g2 i% g
1 t) M+ |; K; r+ {5 p& `4 c _. R2 r: F
「滋補宴」三寶：山瑞、人蔘雞和藜麥
& @ l5 B/ U b" ^' ]
, m" R4 a1 n1 F$ w
進補美食焉能少了山瑞。此物滋陰補益，兼可暖胃；其肉味鮮美，背殼裙邊更是口感軟滑，骨膠原豐富。殷悅中菜廳「滋補宴」的《古法扣山瑞》，滋味無窮。
4 u/ g6 N5 ?+ g% C" C f [8 a
4 ^9 B5 a& P h: ~( W/ D
《韓國人參燉雞鍋》是當地的傳統名菜之一。以全隻嫩雞，腹中釀入糯米，佐以人蔘、紅棗和薑蒜，經長時間燉煮製成，具有大補元氣之效。人蔘的精華盡在雞湯中，既滋味，又有豐富的營養。
8 ?1 {4 Q8 z9 R/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L2 u" X3 h* C' |" T5 k" btvb now,tvbnow,bttvb
/ G$ x2 F; r' l1 h# V
來頭不少的《平分秋色》，又稱《海棠藜麥盞配沙當尼蝦球》，乃殷悦大廚在「南番順‧港澳臺名廚精英匯2014」的金獎得獎名菜。低脂、低熱量、低糖，完全不含膽固醇的有機藜麥，並含有高膳食纖維，是一種在歐美流行已久的養生食材；佐以蝦球和沙當尼白酒作汁液，中西交融，甚具特色。
, ?: _) Q1 `: K7 ^8 f5.39.217.77
( V, g; e, i. ? OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
「養生宴」三味：鮑魚、鮮淮山和羊腩
9 D) s6 G: J, z: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
「養生宴」則呈獻另一系列的滋補菜式。《原隻鮑魚白菇燉竹絲雞》是一道矜貴的燉湯，最宜入冬享用。鮑魚清而味濃，營養十足，滋陰益腎，補身健體；竹絲雞性平、味甘，含有豐富蛋白質，補精益髓，最宜用於燉煨湯水。兩者二合為一，更具食療功效。
5.39.217.776 C- U& ~6 f; E J
- w7 b" ~! |- f6 u2 ~ X( v1 S
鮮淮山性甘平，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。《鮮淮山藥膳酒煮海蝦》吃出海蝦的鮮甜，別有一番風味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. l A' i. E. D7 i
; }- o0 f5 n4 I1 P
一到冬天，便是《雙冬枝竹羊腩煲》大熱上場之時。據「本草綱目」記載，羊肉能「暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷」，當然是冬季進補的佳餚；添上冬菇和冬筍，滋味更勝一籌。
4 F: X9 z+ a, d8 U8 L
5.39.217.770 Q# f9 \! e$ x
「滋補宴」六人份及十二人份分售＄2,598和＄4,498； 「養生宴」半席和全席則分售＄2,298 和＄3,998。
. A' n6 ~1 D: k8 a* A! ^
/ W2 `# k1 X& t1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱騰騰的煲仔滋味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 e ]$ J! E' i- K. r( N3 L
除了筵席之選，殷悅另有各式各樣的秋冬煲仔推介，叫人暖在心頭。材料十足的《堂煮當歸花彫雞》，包括當歸、北芪、紅棗、杞子、淮山、黨參和薑，與花彫酒同煮成湯，再加入紹興酒及鮮雞，讓熱湯吸收各種材料的營養；一絲絲迴繞的酒香，更令人陶醉。
2 m4 `3 U! b# D. T8 i公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) J3 v$ Y2 l% A8 u8 `! r
& W- g0 m& o( [$ g G9 ?$ ]公仔箱論壇
其他煲仔菜系列，除了廣受歡迎的《原煲臘味飯》、《荔芋油鴨煲》，更有一新口味的《咖喱韓國粉絲蝦煲》。飯後來一客《原個椰皇鮮奶燉燕窩》，更是養顏滋潤之妙品。
& z" R3 @" n. U) n: U3 @$ B
6 i6 C s) l9 h" l' m3 S# j( v; N( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米芝蓮推介菜式
9 ^! Q0 E8 G" r4 z# b
殷悅中菜廳一向以健康少油的烹調方式，與傳統秘方結合，並堅持不加味精、不加防腐劑。今年首度成為米芝蓮推介餐廳，肯定了殷悦的出品。
, L l2 {3 R) K% A1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \8 \) r8 N# P0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p3 a5 k& N. J3 M
香港澳門米芝蓮指南2015推介殷悦兩款精選菜式，包括《烏金麒麟乳豬件》和《照燒黑松露菌牛柳粒》。前者以烏魚子片、乳豬件、大白蔥片的組合，既有乳豬的酥脆甘香，亦有烏魚子的鹹香回味，更有蔥片的輕微辛辣；口感多元，一試難忘。
; ^' x. m, g+ b8 A% H( T
tvb now,tvbnow,bttvb$ G' c' Z9 \* V6 F
《照燒黑松露菌牛柳粒》用上紐西蘭牛柳粒，配搭雲南野生黑松露菌，加上杏鮑菇粒和自家秘製醬汁，香酥惹味，稱得上是殷悅中菜廳的代表作。
9 g- f8 `: A Y3 E7 ^) r, B) q
- Y/ Z8 }+ b* G: |/ h" N
殷悅中菜廳
tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 g# Z+ Z+ d! m# ^( ]
供應日期： 即日至2月17日
6 J3 ~& A6 g% ^/ P/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：荃灣荃華街悅來酒店
' A9 ]: S9 I2 \: @7 B7 V: O. y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
供應時間：
公仔箱論壇4 r6 m* h: X- W$ p! H, z* e
上午11時至下午3時 / 下午6時至晚上10時30分（星期一至六）
公仔箱論壇. o7 V# J. [* M( |" h5 b
上午10時至下午3時30分 / 下午6時至晚上10時30分（星期日及公眾假期）
2 m o6 y8 z4 n9 a* h: b7 U5.39.217.77
備註：所有價目須另加一服務費
作者:
banana1000
時間:
2014-12-26 06:36 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
kkychiu
時間:
2014-12-27 04:21 PM
Looks really good and yummy. Thank you for your sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ G$ x2 F; r' l1 h# V
