標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-26 04:50 AM     標題: 當咖啡機遇上茶


3 l5 j) u& l3 U' A4 y+ E, `* |Tea Chappucino　$30
1 w7 P( T& P1 ~tvb now,tvbnow,bttvb■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。: j# d  x5 b7 l7 M4 y) v/ f

9 O' {' \" i* h) n# J4 k) U& P公仔箱論壇當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 N, O, f7 }
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茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
$ }8 t, r) a. _/ D& g. N位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
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■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i  c0 }  y0 a# Y

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2 N, |% Z; c# |/ v- r+ S) X7 _■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。
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6 R2 ~  ]9 O* V" M4 n/ Otvb now,tvbnow,bttvbArabian Mint熱茶　$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 Y$ }0 q* @
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
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' ~6 x' ]$ g3 k! J5.39.217.77Good Morning Sunshine凍茶　$30
1 D0 A0 P. @; t8 l/ J. E■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。公仔箱論壇. o) C5 k6 O4 D

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% a' y1 d# j9 a7 p% o' s& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Eye Candy壺裝茶　$52
. i' c1 l8 l' Z# j5.39.217.77■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。
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: C. W( \, g% f6 }9 Atvb now,tvbnow,bttvb■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。7 Y* q- e$ S6 m: s
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冰凍水果茶　果香更突出tvb now,tvbnow,bttvb) M1 X$ V+ c& u! T0 ?: z+ W( Z' U* u
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。# L2 V( ]" J" D3 D  L$ f
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店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 h5 W3 B9 G
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■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。tvb now,tvbnow,bttvb+ W. ]; g/ b" m

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$ U6 D6 `- Z( O. d% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑安庶庇街
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9 H5 ]4 x+ f" @, c; X2 p7 b+ a公仔箱論壇自調五味蔗糖　香薰店中的茶室        公仔箱論壇4 V: h. m, e1 E5 Z" E* P8 P4 V
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。
& P$ E8 A! Z7 p9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48
, l2 o; o$ }8 g# ~: j6 n9 ~9 l5.39.217.77■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) K5 W5 f0 C) M* G) `9 N+ N% j

/ P% V% {' W. Z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 v. j6 B0 N. H8 F5.39.217.77 Rose Cappuccino　$48公仔箱論壇9 h( i' _( F3 M. ]% ^% }  v4 M
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。% E5 z( w* ~  h4 w9 g! ]# f/ A

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# F% V" t( S( g( ~, F  h; e朱古力火鍋　每位$298
9 b2 g+ `3 W; T" |公仔箱論壇■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' Y* z: x& x
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[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img5 m6 ~$ W: Y+ E' X7 _
午餐　$987 V- ]! W4 K: Y
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
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6 c8 `9 ?9 d- x) q- s1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pure Awakening　$48- o. f; w% i( `0 j4 X
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。tvb now,tvbnow,bttvb' w- I  h0 ]1 c. P
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高壓高溫迫出茶香       
0 S; |5 X- y5 ^- |9 O) ktvb now,tvbnow,bttvb近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」公仔箱論壇. l, M7 V8 C3 R3 l6 _) m
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喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。
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( o& K$ G$ K( G% ?! h■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。2 h- a# b1 |4 T+ v& `4 U, ]5 t$ k
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■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
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中環士丹頓街

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作者: kcrc100    時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!0 j; s1 L2 H; e* t3 S
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Too much caffeine may not do me good

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