標題: [中式食譜] 雲南豬肉米線 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-25 04:08 AM     標題: 雲南豬肉米線

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, L8 y1 h3 b0 u8 s" M/ a  F材料/ _$ v4 p" }. U- M6 Z0 a; r( y
乾米線.....80公克
# B+ h- [/ A" Z調味汁.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 }/ C9 G0 ?0 Y" z2 m
帶葉酸菜.....80公克5.39.217.77  u# f2 I) f  L! S! _. h
薑末.....1/2茶匙
7 g( Y* w" E1 _0 d叉燒肉.....30公克公仔箱論壇+ c3 v% P4 A2 v2 Q) J! c6 R; Y6 R$ T
蒜花生.....1大匙
7 x2 G& m$ |- V6 _) N5.39.217.77小黃瓜.....20公克
! h: Y- l, g) p; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....1茶匙5.39.217.77; o9 }0 _6 d1 p. b; g) Q# l. N4 p
油蔥酥.....2茶匙公仔箱論壇: {  k  U" C+ R3 m/ O
蒜酥.....1/2茶匙
8 o! `6 R$ N% `; ?3 m. T熟芝麻.....1茶匙
( ^% V* s, \+ H9 ?7 `; O. E. H香菜末.....1茶匙
8 t+ f8 R; P- C- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; {1 V  f2 M/ z0 f& i5 @8 @
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作法公仔箱論壇. C0 P3 r" O3 \$ K
1.取一鍋水，將米線泡入水中十分鐘，再撈出放入滾水中，接著立刻熄火，等米線泡軟後，撈起瀝乾，盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& u" E8 Q+ v+ Z% Y0 f$ `# v
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2.先將酸菜切碎，再燒熱一油鍋，加入少許油（材料外），放入薑末爆香，再放入酸菜炒乾。公仔箱論壇: s# |: U0 o* |+ N

' e$ a: j2 @% I- Q* J公仔箱論壇3.將叉燒肉切絲；蒜花生壓碎；小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- W, R/ ?- r, T- F9 K+ W) |
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4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料，再倒入調味汁，食用時拌勻即可。
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