標題:
[食肆地點]
限定冬季水魚及時令料理
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-24 12:27 PM
標題:
限定冬季水魚及時令料理
5 S* n, E) t: k+ u5.39.217.77
7 P( e5 ?. G) h2 J9 H X$ R
來到冬日,帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行,特別由日本引入新鮮當造的水魚,呈獻暖胃的水魚菜式,並以不同的烹調手法,炮製出一系列時令料理,保證讓您暖在心頭。
4 z4 V4 i3 ?1 f" X" i* s公仔箱論壇
0 U/ x/ c- h/ k7 l$ \- u7 o
總廚後藤師傅以日本水魚入饌,滋補而暖胃,讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉,加入日本雞蛋及木魚湯,造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯,簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯,更能品嚐到日本水魚的鮮甜,加入蟹肉提升口感, 最後配上日本香蔥和蒜粒,令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調,鮮甜味美加上水魚湯,一定不能錯過。
8 n6 ^4 T& y( ]3 ~5 v
. I: X$ k: ~9 ]
冬天亦是鰤魚的當造期,脂肪飽滿,一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁,以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美,味道出色。青森平目魚薄切刺身,剔透的刺身,甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅,亦屬必試之選。
- \, m/ w, e {! t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) o0 S& g G- r. ?
其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。
5.39.217.77- h/ k- l: r! _
- r3 U6 g4 B6 q) [tvb now,tvbnow,bttvb
稻菊日本餐廳
& P; \- {" c. ^: htvb now,tvbnow,bttvb
地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店
/ j$ J+ V; T# Q; i7 V
營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; \1 \0 D2 u$ t# R
作者:
faculty
時間:
2014-12-24 05:18 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0