標題:
[食肆地點]
和風洋食吉列豬扒脆史
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-23 04:42 AM
標題:
和風洋食吉列豬扒脆史
: x8 _) Y1 x. c& c) r, q1 _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r6 F! L# c0 x0 J& q" ?8 ]
! K& h: S* B- c0 J
■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。
公仔箱論壇; P& ~: }3 M3 s& r9 D
; k5 ^, V+ U3 i% O
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。
* W! e* \0 S! B$ B1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @8 _+ L, q0 P8 I" C* O+ P! B
飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。
{, k# f0 W' f' I1 |) Z& ]
9 u1 Q$ Y5 |& p5 u. ~公仔箱論壇
沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。
% h M6 s9 t* a- W. H/ W5.39.217.77
) s7 k5 s$ Y* y9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。
6 ?: C( T" _' |- n0 Q T. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
」
公仔箱論壇1 y. M3 o% M5 s' @3 [: w% t2 A
《明治天皇紀》
公仔箱論壇; \% P" a' F# S
在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。
1 S$ Q- f1 w8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R0 z6 L# q: Q1 R4 W o7 ]2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。
5.39.217.778 h7 \/ I1 H- W w' [9 ~$ w
" H0 V9 h; K6 u0 @- R' Ktvb now,tvbnow,bttvb
及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。
5.39.217.77+ [" S+ Z: R- i# ^
4 M/ p) Q( d3 G$ O. o
所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。
3 B6 ?- V; N1 z$ q& J! gtvb now,tvbnow,bttvb
) b' E9 v8 w& W! k& {7 `
吉列豬扒，必勝！
9 t4 A8 i; A6 m6 I" n1 e% |# i t
日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
