標題:
[健康資訊]
促代謝護健康！山藥枸杞粥好滋補
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-12-22 08:23 AM
標題:
促代謝護健康！山藥枸杞粥好滋補
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】
別名：
淮山、懷山、薯蕷、柱薯、長薯、山薯、大薯。
4 ^8 p1 ^6 D, A! q5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb) j: e+ ] |$ S1 {8 Z- y5 z
盛產季節：
產季在每年10～隔年3月。
) n8 U3 e2 z: a: h+ L5.39.217.77
5.39.217.773 p, |* K2 E" z5 ]
挑選原則：
以外觀完整、沒有腐爛，外型粗而挺直，表面光滑、根鬚少的較好。若是大小相同的山藥，以拿起來較沉重者為佳。
) W( u/ [3 z5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% q ^5 t1 _: v4 @# n0 _
tvb now,tvbnow,bttvb! y* y K( C- J' L. Q* f1 J9 \0 k" u
清洗方法：
R& v" p. t; Y, R( m
# d9 L! ~* R2 Y; \$ C( c4 Z
山藥很容易氧化，削皮後浸泡冰水、鹽水就能避免。因為含有皂角素及植物鹼，有些人直接接觸會引起皮膚發癢現象，處理時最好戴上手套。
" f. e# k y( Y$ @8 ]7 X# b, d: t/ Stvb now,tvbnow,bttvb
2 e: o/ b' ~3 S5.39.217.77
保鮮方式：
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 f9 s; v3 L' z' t0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ q& x7 K4 U2 D8 E0 _+ n$ \
整根山藥將根鬚去掉，置於陰涼處可保存2個月之久；被切成一段的，則可用保鮮膜包起來，再用白報紙包好、冷藏；或是去皮切塊後再分裝，放入冷凍庫。
$ ]9 L$ ^* g- |: f' S7 h
5.39.217.779 Q: ?3 n0 {; D7 k e( `
食用功效：
5 `# p. ]% ?8 p. s公仔箱論壇
" Q- ?) K3 |% U9 W& H
山藥性平微溫、味甘，能提供人體所需的黏液蛋白成分，有助保持血管彈性及健康；其黏質液能促進荷爾蒙合成，幫助表皮細胞的新陳代謝，維持皮膚光滑。
: N7 |$ Q! E4 T$ O9 O4 _% f, t
8 x. C* M- w3 B, r/ Y3 L" I4 P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養成分：
5.39.217.77* N- L- t1 Q" i) R; `
; E4 m( m p. [! F5 W公仔箱論壇
山藥自古以來就被看作是相當滋補的食物，甚至有「神仙之食」及「大棒人參」的美譽。它含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B群，以及鉀等礦物質；形成特殊口感的黏液裡有豐富的消化酵素，有助消化、健胃整腸，但這種成分久煮會受到破壞，宜快速的燙煮一下，口感既鮮脆，營養也留住了！
" l6 b0 q6 N3 K) ^ ^" w5 S/ D
8 a4 W5 E+ Q% j# {: \! x8 w: k# a# @
除了白色山藥外，另有紫色品種，烹煮時搭配使用，能提高孩子的食欲。要注意山藥畢竟還是屬於主食類食材，食用時還是要適量為宜。
6 G1 j! _0 e9 _4 ], u5 @' J+ f
6 X3 i* \$ p% p6 @
這樣吃100分：山藥＋蓮子
0 S: o6 P- ^5 d4 P* y0 {5 `公仔箱論壇
. T2 p9 p! l4 e' }6 e- v
這兩種食物都有助維持神經傳導功能的正常，能鎮定神經、穩定情緒，提升孩子的專注力。
公仔箱論壇9 e: g8 C7 `: m' g, e* ~
# i# g3 N1 w7 ~& s( [3 b4 e5 R' D5.39.217.77
這樣吃不OK：山藥＋豬肝
) [6 O5 L% t# j0 V
- S7 A4 T+ [, v" a1 e! z) V3 Z& Ptvb now,tvbnow,bttvb
山藥具補益收斂作用，大便秘結、排便不順、腸胃易脹氣的人過量食用，症狀會更嚴重。山藥中的黏液生吃時含量最豐，但腸胃欠安者生食易引起腹瀉。
. \+ z5 n0 q9 T& ~3 o, _! etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% u" h8 ~' D( u. a! @0 s, } I
★山藥枸杞粥
" x9 ?5 d% W0 f5 q& g
. y/ @! N8 q6 {; [5 S: e2 d. [
材料：
% r- O" ~6 `% G# G5 z, ftvb now,tvbnow,bttvb
8 {1 Q3 v4 r; Ktvb now,tvbnow,bttvb
燕麥片5公克、白米10公克、紫山藥20公克、枸杞3公克、鹽少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `6 [0 o& I0 \) j* p* M5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 B" j' a' C- k' ?
作法：
7 p8 w/ Y+ m3 {' M9 b# O4 J
5.39.217.772 q. k) o! @+ ^/ O* Q. A9 H3 D6 n! p
1.山藥洗淨，去皮、切小丁；枸杞洗淨，以開水泡軟、瀝乾備用。
' O6 W M0 p: |- W' }! Y' c. F5.39.217.77
6 S$ R' d4 P6 P& k: f- ~5.39.217.77
2.燕麥片、白米放入鍋中，加適量水熬30分鐘成粥狀，再加入山藥略煮一下，最後灑上枸杞即可。
$ P/ }6 W( ~* w7 Y/ Z4 I( f" h公仔箱論壇
5.39.217.77/ T' X1 H: l: y
【營養師貼心建議】
5.39.217.77% O' s) q" l1 s! Q: e
5.39.217.774 i0 o' `! a( M& m; p c7 J
燕麥片讓稀飯更加香Q，還能依孩子喜好加入地瓜、南瓜、玉米，或灑上松子、腰果、杏仁粒增添香氣，是道老少咸宜、簡單方便的健康餐點！
公仔箱論壇5 v9 N. Z8 r, Y( W& k
1 a2 M, g3 H, e
★黑爵山藥小丸子
/ B2 k4 C# d2 N& `2 R) G) F/ c. {公仔箱論壇
; b/ e" L5 o& \" ]( T5.39.217.77
材料：
5.39.217.77, y! r. i {! `" H7 b6 ~. {2 ~$ c
; q3 z, e7 Z; m* r+ s1 v. N
山藥120公克，葡萄乾、細砂糖各10公克。
% `8 _3 x8 F+ i7 k& `' Ntvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.774 e& s5 s9 R7 o3 A- d
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 {1 v. i4 i% X
- g' t" g! k1 D6 |- W% K* c2 i公仔箱論壇
巧克力粉、穀麥片粒、碎杏仁粒各1小匙。
% N% I: \% ^$ s! Y M7 B$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; e; W0 `! I- Y) G$ v
作法：
7 M4 w1 c6 S$ \; j! u8 r
5.39.217.77$ F$ F7 w+ Z' U4 W, G1 c+ K8 m2 v
1.山藥洗淨，去皮、切小塊，蒸熟、趁熱搗碎成泥備用。
- F$ A E! V1 _1 e" I) \
6 a) q8 q5 W+ K% H8 j9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2.山藥泥加入葡萄乾、砂糖混合均勻，搓成圓形小球狀。
0 w' R" N3 S2 Z7 K' e5 a公仔箱論壇
; H* F- l) m, v$ Stvb now,tvbnow,bttvb
3.巧克力粉、穀麥片及碎杏仁粒混合均勻，放入山藥丸子滾勻即可。
; N1 L: R2 ]" ~1 r
5.39.217.776 p9 D9 j. V$ q9 A% S1 ?
【營養師貼心建議】
* W+ \) N& s# u2 a$ E5.39.217.77
: _' K# p9 S3 B4 Q6 i5 Q; k- T3 d公仔箱論壇
山藥跟巧克力的絕妙組合讓甜食變得更健康了，鬆軟的山藥、酥脆的穀麥與杏仁粒的香氣，絕對可以讓孩子回味無窮，愛上山藥！
作者:
94575220
時間:
2014-12-23 12:03 AM
無論由選購,功用至製造都一一列清楚,謝謝樓主的好介紹
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
