標題: [中式食譜] 鴛鴦戲水 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-21 05:47 AM     標題: 鴛鴦戲水


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- e3 r! }5 E6 ?# ^, G( m, V0 v公仔箱論壇材料
. W/ b6 \) B' z5.39.217.77大乳鴿.....2隻5.39.217.77" @, _. O" _# i- g# J
薑片.....80公克
$ }7 K+ d0 a% Q0 ]公仔箱論壇青蔥.....50公克
' X: U2 S% S! a: P( k% ]0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....15公克5.39.217.77$ c$ \3 [1 M' H6 T3 g
辣椒.....15公克
1 C* N& q; R9 Y) S4 B9 B醬油.....300公克
4 q% {. `/ [7 U( O/ f/ `4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& x8 C9 R  D5 u- {: f
水.....1000公克
( n3 C) P4 O( B1 C8 t8 U( z公仔箱論壇滷包.....1包
+ `: @+ _8 G0 o4 m- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 `( R( [2 O$ Z" ?. `; Z2 H
tvb now,tvbnow,bttvb! P0 K. R. X* v$ [, s( e; d% K
醋水：
3 W- I- l/ y3 r5 w8 R公仔箱論壇清水.....150公克
7 ^, }( X' h- r9 b1 m+ Z公仔箱論壇白醋.....50公克
( J; x! ]. L- z% _: G% V5 ^5 d公仔箱論壇麥芽糖.....65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  s- h( M; a7 f: I
紹興酒.....10公克
) D# B+ U' A  m" xtvb now,tvbnow,bttvb紅醋.....30公克, D$ g% z# C& v% G) ^9 Y
檸檬.....2片
! _5 g/ `0 V; k' A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! U4 n6 S3 E& t3 d$ {) k5.39.217.77作法
1 o. _' Y. U. ]0 ?1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。$ E6 n7 h, a& u! g4 c$ C4 w
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: a' m0 V- M  {( q

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