標題: [中式食譜] 素炒蟹膏 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 04:08 AM     標題: 素炒蟹膏

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- y* l. {  g5 s. b& o6 G# ?& d5.39.217.77材料6 O. T# T: t0 B1 w1 X! J- u! x1 p' c; B
雞蛋.....3顆5.39.217.771 ]. x# q+ r6 Z
紅蘿蔔.....400公克6 q; ^" ~( {0 H
杏鮑菇.....50公克
. r/ t( I6 R! @; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10公克5.39.217.77( N7 Z( Y" Z* G% E( V
蔥花.....10公克% U+ h3 x9 s' ?+ t

* i; W8 A. L. Y2 ^公仔箱論壇
% q& y7 ~& @  z& w調味料
& [  Q1 J* R* N9 I2 \/ {: W/ ~tvb now,tvbnow,bttvbA公仔箱論壇: f5 v5 [6 U% [) X
鹽.....少許
* C3 d8 j9 U! t3 _3 n+ D6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許公仔箱論壇( S3 _5 h6 T9 [3 E% B' I) u1 m" N
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6 F3 d6 A: V7 l5 z; ^  J9 F4 V; pB公仔箱論壇5 L* i) N8 D0 K3 w& I
淡色醬油.....1大匙
7 c" n, T% ]# d. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....1/2大匙
5 Q1 U% j0 `* X$ n+ z米酒.....1大匙
6 R: X6 x4 H& ~黑醋.....1大匙4 P! \6 B+ \) h4 Y% g% y

7 j9 {) f7 y; b- @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 U, l! X* d' q- d, P* d
作法公仔箱論壇) P) @: J4 V/ ~. z
1.紅蘿蔔去皮切塊，放入電鍋中蒸熟後，取出放入果汁機中打成泥狀，取出備用。
$ R9 G  d$ r* m; u  X5.39.217.77
3 m3 x' q5 |. \2.杏鮑菇切粗末；將調味料B所有材料調勻，備用。5.39.217.778 `  Z: d- F1 ~. R# S

- e6 {  X) q6 z7 A: m$ v3.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合拌勻。公仔箱論壇+ C  Y% u7 y) ?- X

* l* R/ Y) |; A5 [: Z' ]4 J# n3 j公仔箱論壇4.取鍋燒熱，加入4大匙食用油，放入作法1的紅蘿蔔泥以大火翻炒至略收汁，加入薑末拌炒。
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+ {1 f2 ]: ?5 o( q( D$ V+ stvb now,tvbnow,bttvb5.再倒入作法3的蛋液拌炒至膏狀，加入作法2的調味料B和蔥花拌炒，最後再加點鹽（份量外）調味即可。
! c; t7 K- L  d9 k$ W; V3 U+ C0 X1 j+ s4 s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 k, C" b6 d0 A! v! d8 Q$ P4 ?

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